Tarte aux pommes normandes aux fruits boscop et crème fraîche

snifffffffff ! ici pas de boscops ils ne connaissent pas !

merci pour cette recette !

Elle est belle ta tarte Normande!

Mais dis-moi, peut-on la faire avec d'autres pommes que celles que tu indiques dans ta recette?

oui tu peux utiliser les reinettes sa va la pommes qui ne faut pas utiliser sauf les pommes très verte si tu ne trouve pas pas la reinette demande a ton marchand pommes pour faire la tarte tiens moi au courant tu fera ss déliceux jacqueline

Bizarre ! Je suis Normande, et dans ma famille on ne fait pas la tarte aux pommes comme ça !
Chez nous, c'est une tarte faite qu'avec des pommes ! Une pâte brisée sur laquelle on verse de la compote de pommes (maison, c'est encore mieux !) puis on ajoute des lamelles de pommes crues !
La recette que tu donnes, dans mes livres de cuisine, on l'appelle tarte alsacienne ! Donc rien à voir avec la Normandie !
Comme quoi, d'une région à l'autre les noms changent !
Cependant sur la photo, ta tarte est très appétisante ! J'ai bien envie de la testée.
Pour ma part, j'utilise des reines des reinettes ou des boscops. Et je réserve plutôt la reinette grise du Canada pour la compote car je la trouve plus farineuse et donc moins goûteuse.
Bonne soirée,

Corinne.

bonjour Thacora13, oui c'est vrai que ici, c'est pareil, c'est une tarte alsacienne, mais après d'une région à l'autre, les noms changent !

ici, pas de boscop, mais par contre, j'ai sur le marché un producteur de grise du canada, et je peux te dire qu'elle n'est pas farineuse du tout et convient parfaitement aux gâteaux !
en faite, la grise ressemble un peu à la boscop, en plus petite, mais elle sont toutes les deux un peu acidulées !

j'ai fait la recette dimanche et on a tous adoré

voici la photo de ma tarte merci beaucoup pour la recette

elle est manfique ta tarte jacqueline