Ingrédients
Équivalences
- 200 g de pralines
- 300 g de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre doux
- 250 g de farine
- 175 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
Tarte aux pralines
pour la crème aux pralines
Ingrédients:
- 200 g de pralines
- 300 g de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre doux
pour la pâte sablée
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 175 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
Préparation:
Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête).
Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de fruits secs pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.
Pendant que la pâte cuit mettre praline, beurre et crème fraîche dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Remettre au four 10min.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.
pour la crème aux pralines
Ingrédients:
- 200 g de pralines
- 300 g de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre doux
pour la pâte sablée
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 175 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
Préparation:
Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête).
Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de fruits secs pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.
Pendant que la pâte cuit mettre praline, beurre et crème fraîche dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Remettre au four 10min.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.Modifié (août 2006)