Bonsoir j'ai eu des prunes jaunes du jardin de ma belle mère mais je n'ai pas de recette de tartes aux prunes si quelqu'un aurrait une recette pour moi car elles sont en train de pourrir et ça embête de les jeter
tu prepares une pate sablée : tu melanges 1 oeufs avec 125 gr de beurre et 80 gr de sucre. tu ajoutes 1 à 2 càs d'eau. tu ajoutes 250 gr de farine et tu fais une belle boule avec ta pate. tu la laisses reposer 30 min minimum.
tu coupes tes fruits en 2, tu les poses sur la patre, et tu fais cuire entre 30 et 45 min à 180°.
moi ja fais une tarte aux prunes jaunes héritée d'une grand tante super simple:
je fais la pâte à tarte tuperware, Puis je mets une grosse couche de confiture de prunes jaunes maison et je recouvre avec des lamelles de pâte dentellées et je saupoudre de sucre et au four 20 minute à 200°C!
C'est excellent et en plus pas besoin d'eoufs, ni de lait, donc un bon dessert de fin de mois quand y a plus grand chose dans le frigo!
15 gr de levure fraîche ou 10 gr de lev désydratée
200 gr de lait
2 oeufs
une brique de crème de 200 gr
2 pommes
50 gr de sucre
50 gr de beurre
50 gr d'amandes en poudre
bonjour gismodu, je te poste les miennes, elles sont tres bonnes,Voir l'album --------------------------------------------------------------------------------
voici la recette des mes tartes ZOOM (clic)
ZOOM (clic)
pour 6 tartes de 20 cm de diametre: 500 gr de farine 1 oeuf 200 gr de beurre 1,5 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel
15 gr de levure fraîche ou 10 gr de lev désydratée +ou- 200 gr de lait mettre la farine en fontaine dans un plat et mettre le sel sur la crête mettre la levure avec le lait tiede dans le fond du plat avec le sucre, melanger un peu de farine à la levure et laisser 10 min, puis commençer à melanger avec la farine et incorporer le beurre tempéré. mettre en boule et laisser lever(+ ou - 1h) prendre une petite boule de pâte et l'étendre au rouleau, puis mettre dans la platine. pour celle aux oeufs: 2 oeufs et une brique de crème de 200 gr battre les oeufs en incorporant la crème. mettre une couche de sucre sur la pâte et vider dessus la crème ne pas oublier de piquer la pâte avec une fourchette dans le fond
pour celle aux pommes: 2 pommes coupées en lamelle franchipane: 50 gr de sucre 50 gr de beurre 2 oeufs 50 gr d'amandes en poudre melanger tous les ingrédients, piquer le fond de tarte et ajouter la crème et puis coucher les pommes sur la pâte. cuire à 220° pendant 20 à 25 min elles sont excellentes.a bientot
prunes lavées coupées en 2 (sauf si ce sont des mirabelles)
125grs de sucre
125grs de poudre d'amande
125grs de beurre en petit dés
2 petits oeufs ou 1 gros
Voici une recette tres douce et sucrée si tes prunes sont un peu acides:
Tarte amandine prune:
1 pate sablée (toute prete pour moi) prunes lavées coupées en 2 (sauf si ce sont des mirabelles) 125grs de sucre 125grs de poudre d'amande 125grs de beurre en petit dès 2 petits oeufs ou 1 gros
Travailler le beurre et le sucre ensemble jusqu'à un mélange homogène. Puis ajouter l'amande en poudre et travailler jusqu'à un mélange homogène. Ajouter un oeuf et travailler jusqu'à un mélange homogène (si la pate est trop epaisse on rajoute le 2ème oeuf). Foncer le moule avec la pate sablée. Répartir l'appareil dessus, lisser. Mettre les demies prunes face bombée en dessous. Cuire 25/30min à 180°C (surveiller le four!).
la base type "frangipane" est tres classique et on peut mettre d'autres fruits (abricots, nectarines, figues)
allez une petite recette de prune: 1 pâte sablée:dessus tu mets 4cas de semoule fine+4cas de sucre et par dessus tu mets tes prunes coupés en 2(il faut en mettre sur toute la tarte) tu mets au four pdt 30min th 180° a la sortie du four tu nappes avec de la confiture d'abricot préalablement chauffé(pour la rendre+liquide)tu la sert froide:c'est un pur délice!!!!!
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