Tarte briochée aux abricots et fromage blanc
- 300g de farine
- 52g de beurre fondu
- 8g de levure chimique
- 25g de lait
- 5g de sel
- 35g de jaune d'oeuf (2)
- 44g de sucre
- 128g de fromage blanc (j'ai utilisé du petit suisse 20%)
Si c'est la pâte que tu cherches, essayes celle là, je l'ai fait l'autre jour, elle est vraiment très bonne.
pâte :
300g de farine
zeste d'un citron
52g de beurre fondu
8g de levure chimique
25g de lait
5g de sel
35g de jaune d'oeuf (2)
44g de sucre
128g de fromage blanc (j'ai utilisé du petit suisse 20%)
- Mélanger au robot batteur plat, le fromage blanc, le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron le beurre fondu et le sel
- Mélanger la farine et la levure et incorporer la moitié à la préparation au fromage blanc
- Mettre le crochet à pétrir et ajouter le reste de la farine/levure et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Emballer de film alimentaire et réserver (le temps de faire la garniture)
- Etendre la pâte environ 4/5mm
la recette est dans ce forum même, sous le titre Tarte Moelleuse aux pêches.
Pour la garniture, tu rajoutes tes abricots, un peu de sucre, et ça devrait faire l'affaire.
A+
ISABELLE
