Tarte aux pommes briochée au beurre et à la cannelle

4,pommes golden,250 gr de farine, 3 oeufs,100 gr de beurre,
5cl de lait,80 gr de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé,1 c a c de
de levure du boulanger déshydratée
laissez le beurre a température ambiante,prélevez en un peu pour le
moule,Dans un bol,mélangez la levure,avec le lait tiédi,tamisez la
farine,faites un creu,et cassez les oeufs dans le creu,ajoutez,la levure diluée dans le lait 60 gr de beurre mou et la moitié du sucre en poudre,
Malaxez la pâte puis façonnez une boule,étalez la sur un plan de travail,
garnissez le moule et couvrez d'un linge et laissez lever la pâte.
Pelez les pommes,éliminez les coeurs et les pépins,découpez en tranches épaisses,préchauffez le four thermosta 7 210°, posez les pommes sur la pâte, en les enfonçant légèrement, répartissez dessus le reste du beurre,
poudrez avec le sucre vanillé,et le sucre restant,. Enfournez,pour 30 minutes, Régalez vous pour un 4 h d'enfants c'est parfait,donnez moi,le résultat?

J'attaque la confection de cette tarte qui me paraît fort délicieuse ! Et aussi, j'attaque la déco de ma maison, les petits biscuits de Noël, et ma crèche. Je recommence à vivre, quoi !

J'avais une recette de koughelopf, venue de mon beau-père. Ca donnait un gâteau assez tassé, qui filait droit dans l'estomac. L'hiver dernier, au cours de mes vacances en Alsace, j'ai rendu visite à une forumeuse. Elle nous avait fait un koughelopf délicieux, léger et... je lui ai piqué sa recette. J'ai dû adapter les proportions à mon moule. Elle fait 3 gâteaux en doublant les proportions, mais ils sont plus petits.

Koughelopf

500 gr de farine
75 gr de sucre
3 oeufs
100gr de beurre bien mou
1 sachet de levure de boulanger
Amandes ,raisins secs
lait

Faire une pâte avec tous les ingrédients,environ les 3/4 du litre de lait
pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte qui fait le "ruban"

Laisser monter 1 fois dans un saladier, ajouter les raisins, mélanger, verser dans le moule, laisser monter,cuire environ 40 min à 90°, th 3.

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Voilou ! A vous de jouer, maintenant !

Monoup, je suis contente que tu aies réussi le koughelopf ! C'est long à faire, mais juste parce qu'il faut attendre qu'il lève.

Voici la recette du gâteau au chocolat. Je l'ai prise sur le forum.

Gâteau américain au chocolat
gateau
225g de farine
1 sachet de levure chimique
300g de sucre roux
175g de beurre + 20 g (moule)
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
50g de cacao amer
2 cuill. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel

glacage:
10cl de crème fraîche
150g de chocolat au lait
15g de beurre
50g de chocolat amer

Allumer le four à 150°C (Th. 5). Délayer le cacao amer dans 15cl d'eau très chaude.

Fouetter le beurre en crème mousseuse avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, le cacao tiède puis, alternativement, la farine mélangée à la cannelle, la levure et au sel, et la crème fraîche

Verser la pâte dans un moule beurré. Enfourner et faire cuire de 45 à 50 min, puis laissez tiédir 10 min.

Démouler le gâteau, le retourner sur une grille et laisser refroidir.

glacage:
Faire chauffer la crème et ajouter les deux sortes de chocolat. Remuer pour les faire fondre puis incorporer le beurre
Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur. Napper un disque d'une couche de glaçage. Couvrir du second disque et, avec une spatule plate, étaler le restant de glaçage sur le gâteau. Le laisser se raffermir.

Oui, la tarte était très bonne. Merci Lu-nette d'avoir partagé la recette. Bien sûr, il n'y en a déjà plus. Mais, j'ai eu le temps d'en manger une part !

Bonne fin de soirée !