Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 3 càs de lait tiédi
- 2 càs d'eau
- 2 càs de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure briomachin
TARTE BRIOCHEE AUX POMMES ET A LA RHUBARBE DU JARDIN
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
3 càs de lait tiédi
2 càs d'eau
2 càs de sucre en poudre
100 g de beurre
1 sachet de levure briomachin
Petites pommes de jardin
4/5 branches de rhubarbe (les miennes étaient petites et fines)
2 petites poires de jardin
Mélangez la farine et la levure dans une jatte. Ajoutez l'eau et le lait, les œufs, le sucre, et le sel. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Laissez gonfler pendant 1 à 2 h.
Pendant la première levée faire la compote de rhubarbe et de poires, en sucrant à sa convenance. Laissez refroidir.
Mettez la pâte dans un moule ou la lèche-frite avec un papier sulfurisé préalablement fariné. Etalez la pâte comme pour faire une tarte ou une pizza. Laissez gonfler un peu qq minutes pour la détendre.
Etalez la compote sur la pâte, puis coupez les pommes en fines lamelles sans hésiter à en mettre beaucoup.
Saupoudrez de sucre vanillé, de sucre roux, d'épices à pain d'épices et de graines d'anis.
Faire cuire la brioche au four chaud (180 °C ou thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.
Démoulez la tarte briochée alors qu'elle est encore chaude et laissez-la reposer sur une grille.
La laisser se refroidir ou la manger tiède. Miam miam !!
Faridette
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
3 càs de lait tiédi
2 càs d'eau
2 càs de sucre en poudre
100 g de beurre
1 sachet de levure briomachin
Petites pommes de jardin
4/5 branches de rhubarbe (les miennes étaient petites et fines)
2 petites poires de jardin
Mélangez la farine et la levure dans une jatte. Ajoutez l'eau et le lait, les œufs, le sucre, et le sel. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Laissez gonfler pendant 1 à 2 h.
Pendant la première levée faire la compote de rhubarbe et de poires, en sucrant à sa convenance. Laissez refroidir.
Mettez la pâte dans un moule ou la lèche-frite avec un papier sulfurisé préalablement fariné. Etalez la pâte comme pour faire une tarte ou une pizza. Laissez gonfler un peu qq minutes pour la détendre.
Etalez la compote sur la pâte, puis coupez les pommes en fines lamelles sans hésiter à en mettre beaucoup.
Saupoudrez de sucre vanillé, de sucre roux, d'épices à pain d'épices et de graines d'anis.
Faire cuire la brioche au four chaud (180 °C ou thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.
Démoulez la tarte briochée alors qu'elle est encore chaude et laissez-la reposer sur une grille.
La laisser se refroidir ou la manger tiède. Miam miam !!
Faridette