Tarte aux Châtaignes et Brocciu Corse

source : cuisine tv

pour la pâte :
- 100 g de farine de châtaignes
- 150 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile de Tournesol
- sel

garniture :
- 1 kg de châtaignes
- 250 g de Brocciu (fromage frais)
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Faire une incision avec la pointe d’un couteau sur chaque châtaigne.
Plonger les châtaignes 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante,
les égouter et les éplucher.

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un saladier, mélanger et travailler pour réunir en une pâte.
Huiler un moule à tarte pour 8 personnes avec une cuillère à soupe d'huile de Tournesol et dresser la pâte dans le moule.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol dans une cocotte et
faire revenir les châtaignes 2 à 3 minutes.
Les saupoudrer avec la farine, le sucre, le sucre vanillé, verser le lait et porter ce mélange à ébullition.
Bien mélanger.

Répartir le Brocciu dans le fond de la pâte à tarte.
Verser la préparation de châtaignes.
Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes environ.
(Vous pouvez éventuellement décorer votre tarte avec des châtaignes dans leur bogue.)

P.S. ; je n'ai pas encore testé cette recette, mais la composition en fait une de mes recettes coup de
bonne nuit