Ingrédients
Équivalences
- 50 g chocolat amer
- 150 g noisettes
- 150 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- pincée de sel
- 250 g farine
- 1 CC rase de levure chimique
- 1 CS cacao
- 200 g confiture de framboises
Tarte de Linz
source : SWR fernsehen
Ingrédients:
pour 1 plaque à pâtisserie (j'ai pris un moule carré et un moule à tarte à la place) :
- 50 g chocolat amer
- 150 g noisettes
- 150 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pointe de clous de girofle moulus (je n'en ai pas mis)
- 1/2 CC cannelle
- 1 peu de noix de muscade râpée
- 1/2 CC extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- zeste d'un citron (je n'en ai pas mis non plus)
- 2 petits verres (à schnaps) de Kirsch (que j'ai remplacé par 1 généreuse CS rhum)
- 250 g farine
- 1 CC rase de levure chimique
- 1 CS cacao
- 200 g de confiture de framboises
Préparation:
Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Faire griller les noisettes qq minutes au four à 
180 °C, puis les mixer. (j'ai utilisé de la poudre de noisette à la place).
M2langer le beurre et le sucre avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter le choco fondu, les noisettes en poudre, l'oeuf et ttes les épices, puis le zeste de citron.
Mélanger le tout avec une cuiller en bois et ajouter le kirsch (pr moi le rhum).
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la levure, et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains, former une boule et laisser reposer au frais 1h.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 2mm. Disposer la moitié de la pâte ds les moules choisis et recouvrir de confiture de framboises.
Avec la moitié de pâte restante, découper des étoiles à l'emporte pièce et les répartir sur la confiture étalée précédemment.
Mettre au four 
15 min à 200 °C.
Laisser refroidir puis découper des formes ou laisser tel quel.
la recette d'origine voudrait que l'on place des bandelettes de pâte sur la tarte, que l'on remplace ici par des étoiles découpées à l'emporte pièce.
Au finale, on peut la présenter en tarte entière ou découper des petits carrés... selon le goût et l'humeur !
source : SWR fernsehen
Ingrédients:
pour 1 plaque à pâtisserie (j'ai pris un moule carré et un moule à tarte à la place) :
- 50 g chocolat amer
- 150 g noisettes
- 150 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pointe de clous de girofle moulus (je n'en ai pas mis)
- 1/2 CC cannelle
- 1 peu de noix de muscade râpée
- 1/2 CC extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- zeste d'un citron (je n'en ai pas mis non plus)
- 2 petits verres (à schnaps) de Kirsch (que j'ai remplacé par 1 généreuse CS rhum)
- 250 g farine
- 1 CC rase de levure chimique
- 1 CS cacao
- 200 g de confiture de framboises
Préparation:
Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Faire griller les noisettes qq minutes au four à 180 °C, puis les mixer. (j'ai utilisé de la poudre de noisette à la place). M2langer le beurre et le sucre avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter le choco fondu, les noisettes en poudre, l'oeuf et ttes les épices, puis le zeste de citron.Mélanger le tout avec une cuiller en bois et ajouter le kirsch (pr moi le rhum).
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la levure, et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains, former une boule et laisser reposer au frais 1h. Etaler la pâte sur une épaisseur de 2mm. Disposer la moitié de la pâte ds les moules choisis et recouvrir de confiture de framboises.Avec la moitié de pâte restante, découper des étoiles à l'emporte pièce et les répartir sur la confiture étalée précédemment.
Mettre au four 15 min à 200 °C.Laisser refroidir puis découper des formes ou laisser tel quel.
la recette d'origine voudrait que l'on place des bandelettes de pâte sur la tarte, que l'on remplace ici par des étoiles découpées à l'emporte pièce.
Au finale, on peut la présenter en tarte entière ou découper des petits carrés... selon le goût et l'humeur !
