je l'ai dans ma pile "a faire" depuis un moment
donc pas encore téstée!
Tarte épate belle-mère "
Envoyé par ida78 le 13 février .
C'est pas de moi, mais c'est absolument génial!!!
On prépare un fond de tarte:
on hache menu 20 cerneaux de noix et 75 g de chocolat noir(je l'ai fait au couteau),
on les ajoute à 4 blancs d'œufs que l'on aura battu en neige, et on met aussi 130 g de sucre.
On mélange et on étale cette pâte dans un moule rond (24 cm), beurré et à fond amovible.
Cuire 25 min milieu du four 175 (pas plus).
On laisse refroidir dans le moule.
On prépare la petite crème maintenant :
battre les 4 jaunes d'œufs avec ½ décilitre de sucre glace (je mets plus), du sucre vanillé, puis leur ajouter 3 dl de crème fraîche que l'on aura fait monter .
A ce stade goûter pour voir si c'est assez sucré et parfumé au besoin rajouter sucre ou sucre vanillé.
Mélanger le tout délicatement et tartiner le fond de tarte( refroidi) de cette crème.
Mettre le tout au freezer 3 heures et décorer avant de servir(fruits, tel que kiwis en demi lune sur le pourtour, ou bien baies, framboises fruits de la passion, ce que j'ai choisi, ou tout ce qui vous inspire).
voila!
