Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 1 dl d'eau
- 5 gr de sel
- 1 bocal d'abricot (fait maison) au sirop
- 1/4 de litre de lait entier
- 2 oeufs
- 75 gr de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre à la vanille
- 35 gr de farine
- 1 petit verre à liqueur de Kirsch
Tarte feuilletée aux abricots!
Pour faire cette tarte il faut
pour le feuilletage: 250 gr de farine
100 gr de beurre
1 dl d'eau
5 gr de sel
1 bocal d'abricot (fait maison) au sirop
Pour la crème il faut:
1/4 de litre de lait entier
2 oeufs
75 gr de sucre en poudre
1 paquet de sucre à la vanille
35 gr de farine
1 petit verre à liqueur de Kirsch
Recette:
Vous prenez un grand saladier et vous versez votre farine ensuite vous faites une fontaine,ou vous versez l'eau dans laquelle vous avez fait fondre du sel.Ensuite vous mélangez bien avec une spatule de bois,afin d'obtenir une pâte très ferme et lisse.Vous laissez reposez la préparation qielques minutes.Après vous farinez une planche en bois (si vous n'avez de planche à pâtisserie) vous étalez avec un rouleau en un carré de 1cm d'épaisseur.Ensuite vousposez le beurre en petits morceaux ,et repliez les 4 coins.pour que le beurre soit bien à l'intérieur de la pâte.
Ensuite étendez la pâte au rouleau sans que le beurre ne sorte.Faite en une bande ,de environ 1 cm d'épaisseur. PLier la en trois .Etalez-la à nouveau ,et pliez la à nouveau en trois.Ensuite laissez reposer votre pâte dans un endroit frais une bonne quinzaine de minutes.
Après ce temps de repos, recommencez à nouveau le pliage de la pâte en laissant reposer quinze minute entre 2 tours.
Etendre à nouveau votre pâte au rouleau,la mettre ensuite dans un moule beurre.Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte se boursouffle .Faire cuire en posant le moule dans le niveau bas de votre four .Et faite cuire une trentaine de minutes.
Pendant ce temps vous préparez une crème aux oeufs .Travaillez ensemble un oeuf avec 30 gr de farine,et versez du lait bouillant dans lequel vous aurez délayé du sucre, le sachet de sucre vanillé et l'alcool
Faites bouillir à nouveau 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.Ensuite laissez bien tiédir votre préparation et garnissez votre pâte cuite.
Après vous disposez dessus vos abricots, et les nappez de marmelade d'abricots également
Bon dessert
Pour faire cette tarte il faut
pour le feuilletage: 250 gr de farine
100 gr de beurre
1 dl d'eau
5 gr de sel
1 bocal d'abricot (fait maison) au sirop
Pour la crème il faut:
1/4 de litre de lait entier
2 oeufs
75 gr de sucre en poudre
1 paquet de sucre à la vanille
35 gr de farine
1 petit verre à liqueur de Kirsch
Recette:
Vous prenez un grand saladier et vous versez votre farine ensuite vous faites une fontaine,ou vous versez l'eau dans laquelle vous avez fait fondre du sel.Ensuite vous mélangez bien avec une spatule de bois,afin d'obtenir une pâte très ferme et lisse.Vous laissez reposez la préparation qielques minutes.Après vous farinez une planche en bois (si vous n'avez de planche à pâtisserie) vous étalez avec un rouleau en un carré de 1cm d'épaisseur.Ensuite vousposez le beurre en petits morceaux ,et repliez les 4 coins.pour que le beurre soit bien à l'intérieur de la pâte.
Ensuite étendez la pâte au rouleau sans que le beurre ne sorte.Faite en une bande ,de environ 1 cm d'épaisseur. PLier la en trois .Etalez-la à nouveau ,et pliez la à nouveau en trois.Ensuite laissez reposer votre pâte dans un endroit frais une bonne quinzaine de minutes.
Après ce temps de repos, recommencez à nouveau le pliage de la pâte en laissant reposer quinze minute entre 2 tours.
Etendre à nouveau votre pâte au rouleau,la mettre ensuite dans un moule beurre.Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte se boursouffle .Faire cuire en posant le moule dans le niveau bas de votre four .Et faite cuire une trentaine de minutes.
Pendant ce temps vous préparez une crème aux oeufs .Travaillez ensemble un oeuf avec 30 gr de farine,et versez du lait bouillant dans lequel vous aurez délayé du sucre, le sachet de sucre vanillé et l'alcool
Faites bouillir à nouveau 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.Ensuite laissez bien tiédir votre préparation et garnissez votre pâte cuite.
Après vous disposez dessus vos abricots, et les nappez de marmelade d'abricots également
Bon dessert