Tarte feuilletee multi fruits

Bonjour!!!

je suis a la recherche d'une recette de tarte aux fruits avec une pate feuillettee qui seraient assez simples (la tarte et la recette!) sans creme.
En fait ca serait pour 20 personnes, je compte la faire sur la plaque du four.
J'aimerai mettre des fruits de saison pomme, poire, des bananes, mais aussi des fruits surgeles et en conserve (figues, ananas, peche, quetche....)
J'ai dans la tete une tarte qu'il y avait a l'anniversaire d'une amie, faite par un boulanger, ou il n'y avait pas de creme patissiere et sur laquelle il y avait toute sorte de fruits et elle avait eu un succes fou!
J'aimerai faire un leger nappage histoire de sucrer un peu, si vous aviez une recette.
Et puis si je prend de fruits au sirop , est-ce que je dois les faire cuire?

j'attends vos suggestions avec impatience!

recette tupper(etaler la pate sur la plaque apres lui avoir donner la forme de fleur par ex... à 1/5 cm du bord dessiner une ligne avec un couteau pointu pour former le rebord sans couper completement piquer tout le centre et dorer le rebord avec du jaune d'oeuf delaye dans un peu d'eau sans en faire couler à cote afin de ne pas coller les feuilles de pate faire des incisions sur le rebord et cuisez à four chaud 20 mn env sans ouvrir le four avt 15 mn ,la partie doree monte et forme le rebord le centre reste plat ,des que la pate et la creme sont refroidies repartir la creme et disposer les fruits faites briller en les nappant au pinceau de confiture ou de gelee chauffée deguster dans les 2 /3 h pour que la pate reste croquante ...
creme patissier 1/4 l de lait 2 jaunes d'oeuf ,20 g de maizena ,40 g de sucre 1 càc d'extrait de vanille ..
fruits frais ou conserve selon saison ,1 kiwi en lamalle une dizaine de fraises
ex abricot (sirop)ananas cerise ... prune framboise
confiture d'abricot pour napper les fruits jaunes ,gelée de grosseille pour les fruits rouges...