Tarte fine à la mangue et au jus de citron vert

Tarte fine à la mangue et au jus de citron vert
D'après Julie Andrieu

Ingrédients : pour 6 personnes

- 250 g de pâte feuilletée
- 2 belles mangues mures mais pas trop
- un citron vert
- 2 grosses cuillers à soupe de sucre roux
- une pincée de cannelle.

Préparation :

- Etaler la pâte très finement, rouler le bord sur lui même. Piquer la pâte.
- Eplucher les mangues et les couper en lamelles
- Râper le zeste de citron vert et le répartir sur la pâte
- Répartir avec élégnace le lamelles de mangues sur la pâte
- Mélanger dans un bol, le sucre et la cannelle ainsi que quelques gouttes du jus de citon vert (Lime). Répartir le mélange sur la tarte.
- Faire cuire au four 25 minutes à 200°C

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