Ingrédients
Équivalences
- 65g de beurre
- 170g de sucre
- 1 oeuf
- 140g de farine à pâtisserie
- 5g de levure
- 1 pincée de sel
- 125ml de lait
- 5ml d'extrait de vanille
- Noix de coco râpée
- 1 abaisse de tarte non cuite
Tarte gâteau au caramel
Ingrédients (pour 8 pers, Prép 40 m, Cuisson 45 min) entré le 3-sept-03 source
65 g de beurre
170 g de sucre
1 oeuf
140 g de farine à pâtisserie
5 g de levure
1 pincée de sel
125 ml de lait
5 ml d'extrait de vanille
Noix de coco râpée
1 abaisse de tarte non cuite
Caramel :
65 g de beurre
65 ml de sirop de maïs
50 g de cassonade
65 ml d'eau
ÉTAPES
1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter graduellement le sucre et l'oeuf.
3. Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter la levure et le sel.
4. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait.
5. Ajouter la vanille.
6. Verser dans l'abaisse de tarte.
7. Faire le caramel: mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener au point d'ébullition et laisser bouillir 2 minutes.
8. Napper le mélange dans l'abaisse de tarte avec le caramel.
9. Parsemer de noix de coco et faire cuire au four à 190°C jusqu'à ce que la croûte soit dorée, c'est-à-dire environ 45 minutes
Sirop de Mais : Sirop sucré, de consistance épaisse, préparé à partir de farine de maïs, d'acides ou d'enzymes. Largement utilisé en confiserie où il entre dans la confection de bonbons, on le trouve également dans plusieurs boissons, fruits en conserve, crèmes glacées, aliments pour bébés, confitures et gelées. On trouve le sirop de maïs dans toutes les épiceries.
Ingrédients (pour 8 pers, Prép 40 m, Cuisson 45 min) entré le 3-sept-03 source
65 g de beurre
170 g de sucre
1 oeuf
140 g de farine à pâtisserie
5 g de levure
1 pincée de sel
125 ml de lait
5 ml d'extrait de vanille
Noix de coco râpée
1 abaisse de tarte non cuite
Caramel :
65 g de beurre
65 ml de sirop de maïs
50 g de cassonade
65 ml d'eau
ÉTAPES
1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter graduellement le sucre et l'oeuf.
3. Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter la levure et le sel.
4. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait.
5. Ajouter la vanille.
6. Verser dans l'abaisse de tarte.
7. Faire le caramel: mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener au point d'ébullition et laisser bouillir 2 minutes.
8. Napper le mélange dans l'abaisse de tarte avec le caramel.
9. Parsemer de noix de coco et faire cuire au four à 190°C jusqu'à ce que la croûte soit dorée, c'est-à-dire environ 45 minutes
Sirop de Mais : Sirop sucré, de consistance épaisse, préparé à partir de farine de maïs, d'acides ou d'enzymes. Largement utilisé en confiserie où il entre dans la confection de bonbons, on le trouve également dans plusieurs boissons, fruits en conserve, crèmes glacées, aliments pour bébés, confitures et gelées. On trouve le sirop de maïs dans toutes les épiceries.