Ingrédients
Équivalences
- 300g farine
- 150g Margarine
- 2 gros paquets levure de boulanger
- 6 oeufs
- sel
- crème fraiche liquide
c'est plutot une recette de tarte gateau qui m'a été confiée par une grand-mère qui aurait maintenant 1... 
grace a sa recette je fais de la tarte et c'est le principal ! c'est d'ailleurs ce qui a épaté ma belle maman il y a qq années ! et oui dejà
POUR 3 TARTES
300 G farine 150 G Margarine 2 Gros paquets levure de boulanger 6 oeufs
sel creme fraiche liquide
Beurrer et fariner les tourtières et conserver pour +
Dans un plat mettre la farine.
faire fondre la margarine à feu doux
Laisser travailler la levure que j'écrase avec une fourchette et un peu de sucre semoule dans un endroit bien chaud
Sur la farine, mettre les jaunes d'oeufs et ajouter un peu de sel
Battre les blancs en neige très ferme et garder
Mettre la margarine fondue dans la farine et mélanger rapidement pour ne pas faire prendre les jaunes d'oeufs, ajouter 1 Petit pot de cr fraiche et tjs mélanger
puis ajouter rapidement au fouet les blancs battus puis la levure qui a dû travailler (depuis !) donc travailler doucement mais rapidement pour b ien incorporer le tout -
Reprendre les tourtières beurrées et farinées et partager la pate dans les 3
OUI TU VA VOIR LA PATE EST ASSEZ SOUPLE D'AILLEURS POUR BIEN LA PLACER SUR TA TOURTIERE TU VA DEVOIR LA SAUPOUDRER DE FARINE ! ET AUSSI TES DOIGTS - mais OK LE RESULTAT SERA LA "
quand tes tourtières sont bien garnies les mettre dans un endroit chaud pour que la pate relève (soit sur une casserole avec de l'eau bien bien chaude ou !! comme moi dans ta salle de bain !
)
pendant ce temps prépare ta garniture
tu veux pommes et poires je t'avoue que je n'ai jamais mélangé les 2 MAIS cela doit être bon
pour la pomme moi je fais comme cela, /
Je précuis ma pâte dès qu"elle est bien levée, je la garnis de compote de pomme et je place dessus de fines tranches de pommes "boscops" que je place en rangs très serrés et en couronne je les saupoudre de cassonnade brune je mets qq pétales de margarine et je repasse au four environ 1/4 H Mais cela !! dépends de ton four
je pense que tu peux varier entre poires et pommes ! dis moi si tu essaies et à mon tour je me lance
bisous mamiange
grace a sa recette je fais de la tarte et c'est le principal ! c'est d'ailleurs ce qui a épaté ma belle maman il y a qq années ! et oui dejà POUR 3 TARTES
300 G farine 150 G Margarine 2 Gros paquets levure de boulanger 6 oeufs
sel creme fraiche liquide
Beurrer et fariner les tourtières et conserver pour +
Dans un plat mettre la farine.
faire fondre la margarine à feu doux
Laisser travailler la levure que j'écrase avec une fourchette et un peu de sucre semoule dans un endroit bien chaud
Sur la farine, mettre les jaunes d'oeufs et ajouter un peu de sel
Battre les blancs en neige très ferme et garder
Mettre la margarine fondue dans la farine et mélanger rapidement pour ne pas faire prendre les jaunes d'oeufs, ajouter 1 Petit pot de cr fraiche et tjs mélanger
puis ajouter rapidement au fouet les blancs battus puis la levure qui a dû travailler (depuis !) donc travailler doucement mais rapidement pour b ien incorporer le tout -
Reprendre les tourtières beurrées et farinées et partager la pate dans les 3
OUI TU VA VOIR LA PATE EST ASSEZ SOUPLE D'AILLEURS POUR BIEN LA PLACER SUR TA TOURTIERE TU VA DEVOIR LA SAUPOUDRER DE FARINE ! ET AUSSI TES DOIGTS - mais OK LE RESULTAT SERA LA "
quand tes tourtières sont bien garnies les mettre dans un endroit chaud pour que la pate relève (soit sur une casserole avec de l'eau bien bien chaude ou !! comme moi dans ta salle de bain !
)pendant ce temps prépare ta garniture
tu veux pommes et poires je t'avoue que je n'ai jamais mélangé les 2 MAIS cela doit être bon
pour la pomme moi je fais comme cela, /
Je précuis ma pâte dès qu"elle est bien levée, je la garnis de compote de pomme et je place dessus de fines tranches de pommes "boscops" que je place en rangs très serrés et en couronne je les saupoudre de cassonnade brune je mets qq pétales de margarine et je repasse au four environ 1/4 H Mais cela !! dépends de ton four
je pense que tu peux varier entre poires et pommes ! dis moi si tu essaies et à mon tour je me lance
bisous mamiange