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Tarte légère aux poires

4 réponses · 1442 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 feuilles de brick
  • un peu de beurre fondu (au MO)
  • quatre poires
  • crème fraiche
  • 1 oeuf
  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques amandes éffilées
  • 1 c à s de rhum (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Je me lance Rire (lol) Très Heureux J'espère que vous aimerez !! embarrassé (oops)
Prenez :
- 6 feuilles de brick
- un peu de beurre fondu (au MO)
- quatre poires
- crème fraiche
- 1 oeuf
- 1 c à s de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques amandes éffilées
- 1 c à s de rhum (facultatif)

Dans votre moule à tarte, superposez les feuilles de brick (attention : enlevez bien le papier) que vous aurez beurrées chacune leur tour avec le beurre fondu.
Faites sauter à la poelle dans un peu de beurre les poires coupées en 8 jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser tièdir et placer sur les feuilles de brick.
Préparez votre appareil avec l'oeuf, la crème fraiche, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le rhum. Bien battre. Couler sur les poires. Parsemez d'amandes en poudre.
HOP au four 20 mn (surveillez que les feuilles de brick ne brûlent pas au bord) Thermostat 6
Vous avez une jolie tarte avec les bords bien croustillants ... embarrassé (oops) Razz (Ha ouaip :-p)
2
sa a l'air super sympa , mais coment sa marche les feuilles de brick
3
Les feuilles de brick sont des feuilles extrêmement fines (en principe on les farcit de différents ingrédients : thon, p de terre, etc ...) on ferme et on fait frire.
Moi je les utilise comme substitut de pâte à tarte. En beurrant très légèrement chacune et en les superposant on obtient un fond de tarte très léger, très croustillant avec des bords dentelés, un peu comme les crêpes bretonnes roulées (gavot.es)(gâteau sec) qui sont délicieusement craquantes et croustillantes ... Il ne faut pas égaliser les bords ; c'est délicieux ...
4
sa a l'air super bon
5
Miam, Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ça à l'air délicieux! Mais est-ce que ce n'est pas trop dur à découper et à servir? Moi quand j'utilise de la feuille de brique elle a tendance à s'effriter... embarrassé (oops)
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