Tarte mirabelle ?

la "vraie" tarte aux mirabelles comme on la fait en lorraine, c'est tout simple :

Un fond de tarte (brisée, sucrée, ou feuilletée)
emmietter un ou deux boudoirs sur le fon (si non des petits beurre ou tout simplement chapelure et sucre)
Dénoyauter les mirabelles sans séparer les deux lobes, et les poser côté ouvert vers le haut, assez serrées.
Soupoudrer de sucre et au four (180) pendant 30 min environ

Autre recette :

Pate à tarte
mirabelles dénoyautées
verser sur les mirabelles : 1 oeuf battu avec de la crème du sucre et un peu de jus de citron
C'est délicieux!

Tu peux en faire aussi une bonne compote!

Loty

Bonjour Loty

Merci pour ta recette, je suis très étonnée, je m'attendais vraiment à ce que ce soit beaucoup plus difficile à faire. Je vais essayer de la faire en suivant tes indications. Je verse la préparation avec l'oeuf battu sur les mirabelles avant de mettre le plat au four ou c'est une préparation qui se mange froide après ? Je peux remplacer le sucre par de la cassonade ? ou ça risque peut être de donner un mauvais goût ?, désolée pour mes question qui peuvent te paraître un peu idiote mais je ne suis vraiment pas douée pour réussir des tartes et gâteaux, c'est d'ailleurs pour cela que je n'en fais quasiment plus. Et vu leur têtes au résultats, ça donne pas envie d'être mangé (même si mon mari les mange tout de même et me dis que c'est bon quand même, moi j'y crois pas beaucoup mais bon, comme il dis, le fais d'avoir essayé de les faire c'est déjà ça).

Cybervero

la panique... j'ai oublié de te dire que pour la recette de gâteau, la farine c'est de la farine avec de la poudre levante déjà incorporée(tu trouves en supermarchés c'est plus simple t as pas à doser la levure) j'ai tellement l'habitude d'en utiliser que j'ai pas pensé à le noter!!

Bises
Loty

Super le gâteau minute, mais ça me dis quelque chose, je crois que j'en faisais dans ma jeunesse... l'idée d'y incorporer des saveur différentes, varie le gâteau sans en changer la base, j'en prend note.

J'ai été acheté ce qui me manquai pour la tarte mirabelle (en faite c'est surtout la pâte feuilleté et les boudoirs). Je la ferai demain, et je te dirai si je l'ai réussi ou pas.

Merci encore pour tes réponses.

P.S : heureusement que tu m'a précisé pour la farine à levure incorporé, je n'y avais même pas fais attention en lisant, qu'il n'y figurai aucune levure dans la recette.

Bonne soirée

Cybervero

ma recette : pâte brisée faite maison avec une grosse proportion de beurre.
disposer les mirabelles (oreillons) très sérrés, presques droit sur la pâte sur laquelle je soupoudre très légèrement du sucre roux.
en rouite pour le four.
en fin de cuisson soupoudrer de sucre roux et passer sous le grill le temps de faire prendre couleur.

se mange tiède de préférence.

bonne dégustation

Bonjour

Je suis vraiment désolée loty , je viens de m'aperçevoir que je n'ai même pas dis ce qui en étais de ma tarte mirabelles.

Elle étais délicieuse, en plus comme j'avais beaucoup de mirabelles j'en ai fais une pour ramener à ma belle-soeur et j'ai fais ma crâneuse , elle l'a trouvée vraiment bonne aussi. Au total j'en ai fais quatre en une dizaine de jours, parce que j'ai un mari hyper gourmand. Mais j'en ai aussi beaucoup mangés nature.

Encore merci pour ta recette.

Cybervero

pas de pb, de toute façon une fois qu on a succombé aux charmes de la mirabelle...

Bonne tartes alors!
Bisous
Loty