Tarte abricots noix de coco
(Pour 8 personnes)
1 pâte feuilletée
6 abricots (boite)
100 g de noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre
2 oeufs + 1 jaune
20 cl de crème liquide
1/Place la pâte feuilletée dans un moule à tarte, pique le fond,coupe les abricots en lamelles,dans le saladier, fouette les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajoute la noix de coco, délaye avec la crème ,mélange
2/Verse sur le fond de tarte,dispose les lamelles d'abricots, enfourne 30 mn th°7. (couvre avec du papier alu en cours de cuisson pour éviter a la tarte de bruler)
Tarte à la noix de coco
1 pâte brisée :
2 oeufs
80 g de sucre en poudre
20 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
100 g de noix de coco rapée.
1/Place la pate dans le moule,préchauffe le four à 170°, fait-la précuire pendant 20 mn,dans le saladier, bats les oeufs et le sucre,verse le mélange lait de coco et crème liquide dans la casserole ,porte le tout à ébullition, puis verse sur le mélange oeuf sucre, incorpore la noix de coco rapée.
2/Verse sur le fond de tarte, baisse le four à 160° et laisse cuire 15 mn
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