Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 50 cl de fromage blanc à 20 % de mg
- 1 cuillère à soupe de farine
- 60g de sucre en poudre
- jus d’un demi citron
petite contribution aux tartes 
TARTE PERRETTE
repos 30 mn - cuisson 1 h
Ingrédients :
PATE :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 pincée de sel
GARNITURE :
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• 50 cl de fromage blanc à 20 % de mg
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60 g de sucre en poudre
• jus d’un demi citron
1. Préparez la pâte et laissez reposer au frais pendant 30mn.
2. Etalez la pâte et tapissez en un moule à tarte beurré et fariné.
3. Cassez les oeufs, ajoutez la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et le jus de citron. Mélangez au mixer .
4. Versez la préparation sur le fond de tarte.
5. Faites cuire à four chaud 230° th 7 pendant 10mn, baissez le thermostat 170° th5, et poursuivez la cuisson environ 50 mn. Servir tiède ou froid.
6. Pour obtenir une garniture légère et bien gonflée, retirez la tarte du four au bout de 10 mn de cuisson et décollez légèrement la garniture du bord de pâte avec la lame d’un couteau.
TARTE PERRETTE
repos 30 mn - cuisson 1 h
Ingrédients :
PATE :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 pincée de sel
GARNITURE :
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• 50 cl de fromage blanc à 20 % de mg
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60 g de sucre en poudre
• jus d’un demi citron
1. Préparez la pâte et laissez reposer au frais pendant 30mn.
2. Etalez la pâte et tapissez en un moule à tarte beurré et fariné.
3. Cassez les oeufs, ajoutez la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et le jus de citron. Mélangez au mixer .
4. Versez la préparation sur le fond de tarte.
5. Faites cuire à four chaud 230° th 7 pendant 10mn, baissez le thermostat 170° th5, et poursuivez la cuisson environ 50 mn. Servir tiède ou froid.
6. Pour obtenir une garniture légère et bien gonflée, retirez la tarte du four au bout de 10 mn de cuisson et décollez légèrement la garniture du bord de pâte avec la lame d’un couteau.