Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 125g d'amandes en poudre
- 125g de sucre glace
- 100g de beurre mou
- 2 oeufs
- 4 belles pommes
- 50g de beurre
- 50g de sucre
Bonjour!
La semaine dernière j'ai essayé une recette inspirée des tartes de ma maman (
!) qui a eu beaucoup de succès auprès de mon chéri:
La tarte aux pommes caramélisées et à la frangipane
Pâte sablée (ou à défaut une toute prête):
250g de farine
150g de beurre
100g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Mélanger le beurre, le sel, le sucre, puis les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine et former une boule (attention, il ne faut pas la pétrir trop longtemps).
Couvrir et laisser reposer au frais environ 1h.
La garniture
Préprarer la crème frangipane avec 125g d'amandes en poudre, 125g de sucre glace, 100g de beurre mou et 2 oeufs.
Mettre les amandes dans une poêle pour les faire dorer, puis les mettre dans un bol avec le sucre. Ajouter le beurre fouetté et incorporer les oeufs. Réserver.
4 belles pommes, 50g de beurre, 50g de sucre.
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre, puis les quartiers de pommes. Faire caraméliser.
Etaler la crème frangipane dans le fond de la pâte, puis ajouter les pommes caramélisées sur le dessus.
Faire cuire environ 30 minutes, c'est prêt!
Voilà, j'espère que vous apprécierez cette recette...
La semaine dernière j'ai essayé une recette inspirée des tartes de ma maman (
!) qui a eu beaucoup de succès auprès de mon chéri: La tarte aux pommes caramélisées et à la frangipane
Pâte sablée (ou à défaut une toute prête):
250g de farine 150g de beurre 100g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de selMélanger le beurre, le sel, le sucre, puis les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine et former une boule (attention, il ne faut pas la pétrir trop longtemps).
Couvrir et laisser reposer au frais environ 1h.
La garniture
Préprarer la crème frangipane avec 125g d'amandes en poudre, 125g de sucre glace, 100g de beurre mou et 2 oeufs.
Mettre les amandes dans une poêle pour les faire dorer, puis les mettre dans un bol avec le sucre. Ajouter le beurre fouetté et incorporer les oeufs. Réserver.4 belles pommes, 50g de beurre, 50g de sucre.
Peler les pommes et les couper en quartiers.Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre, puis les quartiers de pommes. Faire caraméliser.
Etaler la crème frangipane dans le fond de la pâte, puis ajouter les pommes caramélisées sur le dessus.
Faire cuire environ 30 minutes, c'est prêt!
Voilà, j'espère que vous apprécierez cette recette...
