Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 1cs de crème fraîche
- 100g de maïzena
- 1 oeuf
- 1cs de sucre glace
- 150g farine 1p sel
- 30g de beuure
- 1 bulbe de fenouil
- 1/2 ananas émincés
- jus d'un citron
- 2cs d'eau
- 50g de beuure
- 80g de sucre
- 1cs de rhum
- 250g mascarpone
- 80g sucre
Voici une succulente tarte mariant fruit et légume.
J'avoue qu'elle est costaud, avis aux adeptes des régimes.
Préparer la pâte au robot: mettre 100g de beurre + 1cs de crème fraîche + 100g de maïzena + 1 oeuf + 1cs de sucre glace + 150g farine 1p sel.
Mixer par à-coups, envelopper ds 1 film et mettre au frais 1h.
Dans une cocotte faire fondre 30g de beuure et faire y mettre un bulbe de fenouil et 1/2 ananas émincés, arroser avec le jus d'1 citron + 2cs d'eau.
Couvrir et faire mijoter 20mn sur feu moyen puis egoutter.
préchauffer le four (7-210°C).
Ds 1 moule en verre (24cm) faire fondre 50g de beuure et bien l'étaler, ajouter 80g de sucre+1cs de rhum, faire prendre en caramel très léger, disposer fenouil et ananas égouttés.
Battre 80g sucre + 250 de mascarpone et l'étaler sur la préparation.
Etaler la pâte et la mettre sur le mascarpone en faisant rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Cuire à 6th-180°C 20mn. renverser la tarte après 10mn de la sortie du four.
et hummmmmmm
J'avoue qu'elle est costaud, avis aux adeptes des régimes.
Préparer la pâte au robot: mettre 100g de beurre + 1cs de crème fraîche + 100g de maïzena + 1 oeuf + 1cs de sucre glace + 150g farine 1p sel.
Mixer par à-coups, envelopper ds 1 film et mettre au frais 1h.
Dans une cocotte faire fondre 30g de beuure et faire y mettre un bulbe de fenouil et 1/2 ananas émincés, arroser avec le jus d'1 citron + 2cs d'eau.
Couvrir et faire mijoter 20mn sur feu moyen puis egoutter.
préchauffer le four (7-210°C).
Ds 1 moule en verre (24cm) faire fondre 50g de beuure et bien l'étaler, ajouter 80g de sucre+1cs de rhum, faire prendre en caramel très léger, disposer fenouil et ananas égouttés.
Battre 80g sucre + 250 de mascarpone et l'étaler sur la préparation.
Etaler la pâte et la mettre sur le mascarpone en faisant rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Cuire à 6th-180°C 20mn. renverser la tarte après 10mn de la sortie du four.
et hummmmmmm