Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 500 g de rhubarbe
- 500 g de framboises
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de farine tamisée
- le jus d'un 1/2 citron
- 30 g de beurre
TARTE A LA RHUBARBE ET AUX FRAMBOISES
Préparation : 25 min
cuisson : 40 min
Pour 6 personnes
1 pâte brisée 500 g de rhubarbe 500 g de framboises (même surgelées) 250 g de sucre en poudre 50 g de farine tamisée le jus d'un 1/2 citron 30 g de beurre* Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.
* Nettoyez et coupez la rhubarbe en tronçons de 3 cm, mettez-les avec les framboises dans un saladier puis ajoutez 210 g de sucre en poudre, la farine et le jus de citron, laissez macérer en mélangeant de temps en temps.
* Déposez sur le fond de tarte le mélange de fruits, saupoudrez des 40 g de sucre restants, parsemez de noisettes de beurre puis mettez au frais pour 15 minutes.
Enfournez pour 40 minutes à 180 ° (th 6) et dégustez cette tarte tiède ou froide (avec une boule de glace vanille c'est un très bon accord).
