Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 125g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 50g de poudre d'amandes
- 1 oeuf
- 30g de cacao non sucré
- 4 poires
- 250g de chocolat noir
- 50g de noisettes
- 25cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
bonjour 
j vous donne ma recette de tartes aux poires, je l ai pas encore vu sur le forum alors essayez là
200g de farine.125g de beurre.50 g de sucre glace.50g de poudre d amandes.1 oeuf.30g de cacao non sucré
garniture:
4 poires.250g de chocolat noir.50g de noisettes .25cl de crème liquide.1 gousse de vanille
la pâte
mélangez dans un saladier la farine et le cacao
coupez le beurre en morceau, travaillez le avec le sucre glace,la poudre d'amande etl'oeuf entier.incorporez la farine pour avoir une pâte souple,envelopez d un film étirable et laisser reposer 3 heures
laisser a température ambiante pendant 15 mn et etalez la
garnissez un plat a tarte et remettre au frais 30 mn.
faire cuire a blanc ( avec des haricots sec) pendant 10mn a 180 c
garniture
faire bouillir la créme avec la gousse de vanille.coupez le chocolat en morceau et mettez le ds un saladier et versez la creme dessus( retirez la gousse de vanille)
pelez les poires.coupez les en fines tranches.disposez les en rosace sur le fond de tarte et recouvrez de crème au chocolat.hachez grossiérement les noisetteset saupoudrez les sur le dessus de la tarte
gardez aux frais avant de servir
et pour le top vous pouvez accompagner cette tarte avec un sorbet aux poires
proffitez de la saison des poires pour essayer et regalez vous
j vous donne ma recette de tartes aux poires, je l ai pas encore vu sur le forum alors essayez là
200g de farine.125g de beurre.50 g de sucre glace.50g de poudre d amandes.1 oeuf.30g de cacao non sucré
garniture:
4 poires.250g de chocolat noir.50g de noisettes .25cl de crème liquide.1 gousse de vanille
la pâte
mélangez dans un saladier la farine et le cacao
coupez le beurre en morceau, travaillez le avec le sucre glace,la poudre d'amande etl'oeuf entier.incorporez la farine pour avoir une pâte souple,envelopez d un film étirable et laisser reposer 3 heures
laisser a température ambiante pendant 15 mn et etalez la
garnissez un plat a tarte et remettre au frais 30 mn.
faire cuire a blanc ( avec des haricots sec) pendant 10mn a 180 c
garniture
faire bouillir la créme avec la gousse de vanille.coupez le chocolat en morceau et mettez le ds un saladier et versez la creme dessus( retirez la gousse de vanille)
pelez les poires.coupez les en fines tranches.disposez les en rosace sur le fond de tarte et recouvrez de crème au chocolat.hachez grossiérement les noisetteset saupoudrez les sur le dessus de la tarte
gardez aux frais avant de servir
et pour le top vous pouvez accompagner cette tarte avec un sorbet aux poires
proffitez de la saison des poires pour essayer et regalez vous