tarte salée au sucre (Vaud/suisse)

Recettes Suisses

Ingrédients :
+ 300 g de farine
+ 1/2 cube de levure
+ 3/4 de tasse de lait
+ 2 oeufs
+ 2 sachets de sucre vanillé
+ 1 pincée de sel
+ 1 pincée de sucre
+ 13 cl de crème fraiche liquide
+ 10 c. à s. de cassonade fonçée
+ 5 c. à s. de cassonade claire

1- Délayer la levure et le sucre dans le lait, laisser le tout agir pendant 15 minutes.

2- Dans un plat, mélanger la farine, le sucre vanillé, la pincée de sel, un oeuf et la levure. Pétriser bien le tout et laisser reposer 30 minutes.

3- Pendant ce temps, mélanger dans un plat la cassonade fonçée, la cassonade claire, l'oeufs et la crème fraiche. Aplatir la pâte dans un moule à tarte de 30 cm préalablement beurré. Piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle de trop et répartir le mélange crème-sucre.

4- Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Servir froid.

et voila