Ingrédients
Équivalences
- 16 abricots
- 3 oeufs
- 200g de poudre d'amandes
- 80 g de miel liquide
- 80 g de beurre (+20 pour le moule)
- 50 g de sucre
- 50 g d'amandes effilées
Tarte sans fond aux abricots et aux amandes
16 abricots
3 oeufs
200g de poudre d'amandes
80 g de miel liquide
80 g de beurre ( +20 pour le moule)
50 g de sucre
50 g d'amandes effilées
beurrer un moule à tarte, saupoudrer de sucre
four 180 / th6
mélanger oeufs et poudre d'amandes
chauffer légèrement le miel et faites fondre le beurre, les incorporer auxoeufs / amandes
mélanger (creme bien lisse)
dénoyauter les abricots
verser la creme dans le moule et disposer les abricots coté bombé vers le fond
parsemer d'amandes
enfournez 30 min en surveillant (si ça va trop vite... papier alu...)
laisser refroidir
TARTE AU SUCRE ET AUX AMANDES
Pour 6 personnes.
Pâte sablée:
1 oeuf,
60 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre.
Garniture:
200 g de sucre roux
100 g d'amandes en poudre
une pincée de cannelle en poudre
50 g de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
Travaillez l'oeuf entier avec le sucre. Versez d'un seul coup toute la farine sur ce mélange et travaillez le tout pour former un sable grossier. Incorporez ensuite le beurre divisé en parcelles. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais 1 h au moins avant de l'étaler au rouleau. Foncez-en un moule à tarte beurré, si possible à bord amovible; car le fond de pâte est fragile. Préparez la garniture: mélangez le sucre, les amandes et la cannelle, ajoutez la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Versez cette préparation sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud (200°C) pendant 45 mn.
16 abricots
3 oeufs
200g de poudre d'amandes
80 g de miel liquide
80 g de beurre ( +20 pour le moule)
50 g de sucre
50 g d'amandes effilées
beurrer un moule à tarte, saupoudrer de sucre
four 180 / th6
mélanger oeufs et poudre d'amandes
chauffer légèrement le miel et faites fondre le beurre, les incorporer auxoeufs / amandes
mélanger (creme bien lisse)
dénoyauter les abricots
verser la creme dans le moule et disposer les abricots coté bombé vers le fond
parsemer d'amandes
enfournez 30 min en surveillant (si ça va trop vite... papier alu...)
laisser refroidir
TARTE AU SUCRE ET AUX AMANDES
Pour 6 personnes.
Pâte sablée:
1 oeuf,
60 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre.
Garniture:
200 g de sucre roux
100 g d'amandes en poudre
une pincée de cannelle en poudre
50 g de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
Travaillez l'oeuf entier avec le sucre. Versez d'un seul coup toute la farine sur ce mélange et travaillez le tout pour former un sable grossier. Incorporez ensuite le beurre divisé en parcelles. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais 1 h au moins avant de l'étaler au rouleau. Foncez-en un moule à tarte beurré, si possible à bord amovible; car le fond de pâte est fragile. Préparez la garniture: mélangez le sucre, les amandes et la cannelle, ajoutez la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Versez cette préparation sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud (200°C) pendant 45 mn.