je cherche la recette de la tarte sicilienne pour le dessert d'anniversaire de mon fils dimanche merci je cherche la recette de la tarte sicilienne pour le dessert d'anniversaire de mon fils dimanche merciTarte sicilienne
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je cherche la recette de la tarte sicilienne pour le dessert d'anniversaire de mon fils dimanche merci[aligncenter][gifstvalentin/st-valentin-042.gif]
[size24]Michéle0607[/size]
[size18]toute l'équipe du forum te souhaite la
[gifstvalentin/st-valentin-062.gif]
j'espère que tu vas te plaire parmi nous.
si tu as besoin d'aide!
n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner[/size].
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[size24]Michéle0607[/size]
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j'espère que tu vas te plaire parmi nous.
si tu as besoin d'aide!
n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner[/size].
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Recette
Tarte sicilienne aux amandes et confiture
Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 220g de beurre
- 250g de noisettes en poudre ou d'amandes en poudre
- 300g de confiture environ
- 1 oeuf
- 4 cuilleres a café de kirsch
- 2 cuilleres a soupe de cacao en poudre
Bonjour, c'est peut-être celle-ci 
Recette donnée par valoch4 sur Tarte au Linz
Avantages: se conserve longtemps
Inconvénients: un peu delicat a preparer
Ingredients:
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 220g de beurre
- 250g de noisettes en poudre ou d'amandes en poudre (selon la preference: moi j'utilise des amandes...)
- 300g de confiture environ
- 1 oeuf
- 4 cuilleres a café de kirsch
- 2 cuilleres a soupe de cacao en poudre
Preparation:
Pour cette recette je malaxe les ingredients dans mon robot mais il n'est pas impossible de le faire a la main mais attention le petrissage doit etre vigoureux et est tout de meme assez long!
Donc vous melangez l'ensemble des ingredients durant environ 10 minutes avec le robot (attention le beurre ne doit pas etre mou, uniquement legerement ramolli! Il suffit de le mettre en petits morceaux dans le recipient et la machine fera le reste...)
Vous aurez alors une pate pas tres seche mais qui ne s'emiette pas pour autant.
Vous la laissez reposer au refregirateur durant au moins 1 heure qu'elle ets le temps de se raffermir un peu.
Ensuite vous prechauffez votre four a 150°.
La manoeuvre la plus difficile arrive maintenant.
Vous prenez 3/4 de votre pate pour faire le fond. Attention la pate est assez cassante et maleable sous le rouleau a patisserie. Au final il faut obtenir une pate d'environ 0.5 a 1 cm d'épais, rien a comparer avec une pate a tarte ordinaire!!
Vous la deposer ensuite dans un plat a tarte extremement bien beurré et vous piquez dedans avec une fourchette pour eviter que la pate ne gonfle au four.
Vous y deposez ensuite la confiture de votre choix et avec le reste de pate vous decorerz le dessus de la tarte. L'ideal est de créer un damier.
Pour finir vous enfournez durant 35 a 45 minutes. Attention lorsque vous sortirez la tarte du four, la pate sera encore tres molle. Il ne faut demouler que 1 heure environ apres la sortie du four!
Pour deguster cette tarte il est preferable de la laisser reposer 2 ou 3 jours, elle sera encore meilleur, croyez moi!!!!
Alors toute a vos fourneaux et bon apetit.
PS: Ne vous decouragez pas si la premiere fois ca ne marche pas comme voulu. Il m'a fallu 2 ou 3 tentatives pour obtenir un gateau presque parfait!
Il faudrait nous en dire + sur les ingrédients
Recette donnée par valoch4 sur Tarte au Linz
Avantages: se conserve longtemps
Inconvénients: un peu delicat a preparer
Ingredients:
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 220g de beurre
- 250g de noisettes en poudre ou d'amandes en poudre (selon la preference: moi j'utilise des amandes...)
- 300g de confiture environ
- 1 oeuf
- 4 cuilleres a café de kirsch
- 2 cuilleres a soupe de cacao en poudre
Preparation:
Pour cette recette je malaxe les ingredients dans mon robot mais il n'est pas impossible de le faire a la main mais attention le petrissage doit etre vigoureux et est tout de meme assez long!
Donc vous melangez l'ensemble des ingredients durant environ 10 minutes avec le robot (attention le beurre ne doit pas etre mou, uniquement legerement ramolli! Il suffit de le mettre en petits morceaux dans le recipient et la machine fera le reste...)
Vous aurez alors une pate pas tres seche mais qui ne s'emiette pas pour autant.
Vous la laissez reposer au refregirateur durant au moins 1 heure qu'elle ets le temps de se raffermir un peu.
Ensuite vous prechauffez votre four a 150°.
La manoeuvre la plus difficile arrive maintenant.
Vous prenez 3/4 de votre pate pour faire le fond. Attention la pate est assez cassante et maleable sous le rouleau a patisserie. Au final il faut obtenir une pate d'environ 0.5 a 1 cm d'épais, rien a comparer avec une pate a tarte ordinaire!!
Vous la deposer ensuite dans un plat a tarte extremement bien beurré et vous piquez dedans avec une fourchette pour eviter que la pate ne gonfle au four.
Vous y deposez ensuite la confiture de votre choix et avec le reste de pate vous decorerz le dessus de la tarte. L'ideal est de créer un damier.
Pour finir vous enfournez durant 35 a 45 minutes. Attention lorsque vous sortirez la tarte du four, la pate sera encore tres molle. Il ne faut demouler que 1 heure environ apres la sortie du four!
Pour deguster cette tarte il est preferable de la laisser reposer 2 ou 3 jours, elle sera encore meilleur, croyez moi!!!!
Alors toute a vos fourneaux et bon apetit.
PS: Ne vous decouragez pas si la premiere fois ca ne marche pas comme voulu. Il m'a fallu 2 ou 3 tentatives pour obtenir un gateau presque parfait!
Il faudrait nous en dire + sur les ingrédients
Merci pour votre accueil et la recette, mais d'après mon fils (il a goûté ça lors d'une fête) la tarte en question était au citron avec une crème très mousseuse et légère ! je n'en sais pas plus !
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