tarte tatin

une recette on ne peut + simple:
beurre
100 grammes de sucres
6 pommes
1 pâte brisée ou feuilletée
beurrer 1 moule et disposer des noisettes de beurre en +. Saupoudrer de sucre, disposer les pommes épluchées et coupées en morceaux.Mettre au four pour 1/2heure th.5, il faut que le sucre caramélise.Sortir du four, mettre la pâte sur les pommes,piquer à l'aide d'une fourchette et remettre au four pour 20 minutes environ.
A+

J'ai posté plusieurs recettes de tartes salées sur le forums concerné, tu peux en profiter, j'y ai mis la liste aussi. Voici la tatin :

tatin aux fruits secs (6pers)
300g pate feuilletée
500g pommes
70g d'amandes
40g pistaches
80 g abricots secs
8 figues sèches
120g sucre en poudre
30g beurre demi sel
1/2citron
1sachet de thé

(on peut varier les fruits secs: pruneaux, noisettes, dattes)

chauffer le four à 200°
plonger le thé dans 40cl d'eau bouillante et ajouter les abricots et les figues, laisser 10min
beurrer 6moules à tertelettes, étaler la pate sur 4mm et tailler 6disques d'un diamètre supérieur de 3cm aux moules,réserver au frais
couper les pommes pelées en cubes
dorer les amandes et les pistaches à sec
faire un caramel blond avec le sucre et un filet de jus de citron
verser dans les moules en les inclinant en tous sens
égoutter les fruits secs, couper en morceaux, mélanger avec les pommes, les amandes, les pistaches
verser dans les moules, couvrer avec les bords dépassants
cuire 20min
démouler aussitot
servir tiède ou froid
accompagner de glace aux amandes ou vanille