Tarte tatin

Hello

J'aimerais m'aventurer dans la création de tarte tatin , j'ai des recettes, mais j'ai une petite question bête :

quand vous mettez le caramel dans le fond de votre moule à tarte, dois-je avant le beurrer pour ne pas que ça colle? comment faites-vous? ou comment cela se passe?

Merci pour votre aide

Bonne soirée

Bonsoir,

Je ne met pas de caramel, mais directement du beurre et du sucre (je fais au pif mai pas mal ), et je pose mon moule directement sur le feu pour caraméliser (moule à manquer Téfal). Attention, ne pas faire trop brunir.
Je rage ensuite mes qartiers de pommes bien serrés, je saupoudre de vanille en poudre, de sucre, de quelques noisettes de beurre (et oui, encore, mais qui a dit que la tarte tatin était diette ), puis je recouvre avec la pâte (je préfère feuilletée), et au four.

Voilà, c'est ma méthode, et avec une belle cuillère de crème épaisse

Sucrée.

Coucou moi je m embette pas : Je mets directement du caramel liquide aheté dans le commerce dans le fond du moule ensuite je mets mes quartier de pommes puis un rouleau de pâte par dessus :Coucou moi je m embette pas : Je mets directement du caramel liquide aheté dans le commerce dans le fond du moule ensuite je mets mes quartier de pommes puis un rouleau de pâte par dessus
Bonne Tarte

Bien-sûr c'est rapide, mais j'ai du mal avec le caramel du commerce.

Sucrée.