Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 10 beaux abricots
- 50 g de beurre
- 100g de sucre
- 20 g de sucre
Tarte tatin aux abricots
Ingrédients:
1 pâte brisée
10 beaux abricots
50 g de beurre
100g + 20 g de sucre
Préparation:
Préparez un caramel avec 100g de sucre.Dès qu'il est roux le versez dans un moule à manqué.
Faites chauffer les abricots dans une poëlle avec le beurre et 20 g de sucre .Ne pas trop cuire.
Disposez les abricots dans le moule bien sérrés(coté peau sur le caramel).
Posez la pâte, préalablement étalée, sur les abricots. Faites glissez le bord de la pâte entre les fruits et le moule.Piquez la pâte.Cuire 35 min.
Sortez du four et démoulez.
Ce n'est pas la "vraie" recette puisque normalement le caramel doit se faire directement dans le moule mais le mien n'a pas le fond assez épais pour être chauffé directement sur le gaz.
La p'tite jeanne
Ingrédients:
1 pâte brisée
10 beaux abricots
50 g de beurre
100g + 20 g de sucre
Préparation:
Préparez un caramel avec 100g de sucre.Dès qu'il est roux le versez dans un moule à manqué.
Faites chauffer les abricots dans une poëlle avec le beurre et 20 g de sucre .Ne pas trop cuire.
Disposez les abricots dans le moule bien sérrés(coté peau sur le caramel).
Posez la pâte, préalablement étalée, sur les abricots. Faites glissez le bord de la pâte entre les fruits et le moule.Piquez la pâte.Cuire 35 min.
Sortez du four et démoulez.
Ce n'est pas la "vraie" recette puisque normalement le caramel doit se faire directement dans le moule mais le mien n'a pas le fond assez épais pour être chauffé directement sur le gaz.
La p'tite jeanne