Ingrédients
Équivalences
- 145 gr sucre
- 50 gr beurre en dés
- 1/2 càc gingembre moulu
- 1/2 càc cannelle moulue
- 3 poires pelées.épépinées et coupées en quartiers
- 450gr pâte feuilletée.
Tarte tatin aux poires
Source: Marabout
Ingrédients:
*145 gr sucre
*50 gr beurre en dés
*1/2 càc gingembre moulu
*1/2 càc cannelle moulue
*3 poires pelées.épépinées et coupées en quartiers
*450gr pâte feuilletée.
Préparation:
Préchauffez le four à 220°c.
Faites chauffer à feu moyen une poële à fond épais de 22 cm de diamètre et munie d'un manche pouvant aller au four.
Versez le sucre dans la poële et attendre qu'il atteigne la couleur d'un caramel brun.
Ajoutez le beurre, le gingembre et la cannelle.Remuez.
Disposez les poires et nappez-les de caramel.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5 min pour que les fruits soient tendres.
Retirez la poële du feu et laissez tièdir.
Déposez un disque de pâte de 24 cm sur les poires.
Enfournez 20 à 25 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et levée.
Laissez reposer la tarte 10 min avant de la renverser sur un plat de service.
Servez tiède avec de la crème fraiche.
voilà!
Source: Marabout
Ingrédients:
*145 gr sucre
*50 gr beurre en dés
*1/2 càc gingembre moulu
*1/2 càc cannelle moulue
*3 poires pelées.épépinées et coupées en quartiers
*450gr pâte feuilletée.
Préparation:
Préchauffez le four à 220°c. Faites chauffer à feu moyen une poële à fond épais de 22 cm de diamètre et munie d'un manche pouvant aller au four. Versez le sucre dans la poële et attendre qu'il atteigne la couleur d'un caramel brun. Ajoutez le beurre, le gingembre et la cannelle.Remuez. Disposez les poires et nappez-les de caramel. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5 min pour que les fruits soient tendres. Retirez la poële du feu et laissez tièdir. Déposez un disque de pâte de 24 cm sur les poires. Enfournez 20 à 25 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et levée. Laissez reposer la tarte 10 min avant de la renverser sur un plat de service. Servez tiède avec de la crème fraiche.
voilà!
Modifié (avr. 2008)