Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisée
- 1.5kg de pommes
- 125 g de beurre
- 150g de sucre
Ingrédients:
- 1 pate brisée
- 1.5kg de pommes
- 125 g de beurre
- 150g de sucre
Préchauffer le four dix minutes. Faire fondre 80g de beurre dans un mouleà bords hautes ( cinq centimètres) . Y ajouter 100g de sucre. Peler les pommes et en oter les trognons. Couper celles-ci en huit régulièrement et disposer les morceaux en cercle, bien serrées dans le moule. Saupoudrer du reste de sucre et arroser avec le reste de beurre fondu soit 45g.
Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Le sucre au fond du plat doit caraméliser, mais rester brun clair. Etaler la pâte brisée jusqu'à obtention d'une abaisse d'un demi centimètre d'épaisseur et en recouvrir les pommes. Rentrer ou couper les bords qui dépassent du moule.
Mettre à cuire à four chaud 20 minutes. Démouler la tarte en la renversant sur un plat. Servir tiède avec de la crème fraiche et flamber éventuellement avec un peu de Calvados. Ou servir avec de ma glace à la vanille
bonne appétit 
- 1 pate brisée
- 1.5kg de pommes
- 125 g de beurre
- 150g de sucre
Préchauffer le four dix minutes. Faire fondre 80g de beurre dans un mouleà bords hautes ( cinq centimètres) . Y ajouter 100g de sucre. Peler les pommes et en oter les trognons. Couper celles-ci en huit régulièrement et disposer les morceaux en cercle, bien serrées dans le moule. Saupoudrer du reste de sucre et arroser avec le reste de beurre fondu soit 45g.
Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Le sucre au fond du plat doit caraméliser, mais rester brun clair. Etaler la pâte brisée jusqu'à obtention d'une abaisse d'un demi centimètre d'épaisseur et en recouvrir les pommes. Rentrer ou couper les bords qui dépassent du moule.
Mettre à cuire à four chaud 20 minutes. Démouler la tarte en la renversant sur un plat. Servir tiède avec de la crème fraiche et flamber éventuellement avec un peu de Calvados. Ou servir avec de ma glace à la vanille
bonne appétit