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Tarte tatin aux pommes

4 réponses · 2141 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 50g de sucre en poudre
  • 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 pommes
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

La semaine dernière, j'ai regardé l'émission de cuisine sur M6 le samedi midi.
Le chef proposait une tarte tatin aux pêches de vigne.
L'idée me plaisait mais je n'avais ce midi que des pommes... donc j'ai tenté la même version mais aux pommes.

Alors, je sais, rien d'original dans la tarte tatin aux pommes confus (ennuyé) mais sa recette est très simple, rapide et on s'est régalé C'est bon , alors je partage.
(proportions pour 2 personnes)

Faire préchauffer le four à 180°

Dans une casserole, faire un caramel. Mélanger 50g de sucre en poudre ainsi que 3 ou 4 cuill à soupe d'eau. Laisser prendre couleur doucement sans remuer pour éviter au caramel de cristalliser (masser)

Utiliser les moules à tartelettes comme emporte pièce afin de découper deux disques de pâte. Verser le caramel dans les moules en nappant bien le fond.

Eplucher 2 pommes. Les découper en quartiers assez épais et disposer les morceaux bien serrés dans le moule caramélisé. Recouvrir du disque de pâte bordé tout autour vers l'intérieur. Piquer avec couteau. Enfourner 10 minutes environ.

Décoller la tarte tatin en passant un couteau autour du moule. La retourner sur une assiette.

J'ai servi, comme il se doit tiède, et accompagné d'une boule de glace vanille.

Simple, rapide et bon, que demander de + Question Très Heureux

Modifié (oct. 2005)

2
j'ai vu moi aussi l'émission.

Je pensais essayer avec des poires.
Qu'en penses-tu ?
3
c'est mon prochain essai, les poires Très Heureux

et là, je mettrais je pense de la cannelle et j'essaierais peut-être la crème de yaourt

mais c'est vrai que c'est simple mais bon Heureux

si tu essaies, tiens-moi au courant Cligne de l'oeil
4
J'ai aussi mis cette recette sur le forum des recettes en moins de 15 minutes et Nougatine m'a intrigué avec le temps de cuisson Heureux
Hier midi, pendant que les tartelettes cuisaient, je finissais mon lapin à la moutarde et donc je ne suivais pas le temps de cuisson confus (ennuyé)

Donc, ce matin, comme il me restait un bout de pâte feuilletée d'hier midi et qu'une copine vient manger avec moi ce midi (alors que mon mari travaille le pauvre Heureux ), je me suis dit que j'allais refaire la recette.

J'ai donc pu regarder le temps de cuisson et effectivement, c'est un peu plus long que dans la recette, 16 minutes pour ce matin embarrassé (oops)

Mais bonne nouvelle, comme je recommençais la cuisson, j'ai aussi sorti l'appareil photo (le même fameux lapin ne m'en laissait pas le temps hier Rire (lol) )

Et voici donc le résultat :

la préparation des ingrédients : le caramel au fond des moules, la pâte et les pommes Tarte tatin les ingredients

le montage : pommes sur le caramel et un peu de cannelle et de sucre vanillé sur les pommes
Tarte tatin le montage

le résultat à la sortie du four :Tarte tatin a la sortie du four

et enfin, la présentation finale (avec le caramel qui fond sur les côtés Je bondis de joie )Tarte tatin presentation finale 1Tarte tatin presentation finale 2

J'espère que cela vous donne envie d'atendre 6 minutes de + que ce qui était annoncé au départ ! Très Heureux
5
aller merci a vs car demain je suis inviter je n'avais pas trop envie de faire quoi que ce soit puis finalement celle ci est vraiment rapide en plus j'ai acheter des pommes ce matin donc ce serait impardonable je l'a fait et lundi ou mardi au plus tard je vs en dirait des nouvelles.
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