Tartelette amandine

bonjour a tous et a toutes

Voici ma recette de la tartelette "amandine" dont je suis fière parce qu'elle m'a super bien réussie .. c'était mon dessert d'hier

pour 4 tartelettes

1 rouleau de pâte brisée pur beurre du commerce
1 sachet de 125 gr de poudre d'amandine
1 oeuf
du sucre fin
des amandes effilées
des cerises confites
un peu de rhum

tapisser de petits moules avec la pâte brisée
dans un bol mélanger le sachet d'amandine avec l'oeuf entier un peu de rhum et travailler en pâte, laisser reposer 30 min
pendant ce temps avec le sucre et un peu d'eau préparer un caramel liquide (à peine roux)

tapisser les moules avec l'amandine préparée, recouvrir d'amandes éffilées et mettre au four pendant 30 min à th7 210°
quand elles sont tiède déposer sur l'assiette de service, mettre une cerise au milieu, et recouvrir le tout du caramel liquide en décorant l'assiette avec également

c'était vite fait, très bon, et puis je suis fière de ma présentation également

a bientôt ..........

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