Re bonjour, non ma recette ne contient pas de sirop de mais. As-tu besoin d'une recette précise, si c'est le cas je vais noter les proportions et te l'envoyer demain. Sinon, sur une pâte brisée je dispose des noix de pecan pour couvrir le fond et ensuite je fais fondre du beurre, ajouté à du sucre de canne roux, un oeuf battu , une cuillérée à café de vanille liquide ou un sachet de bon sucre vanillé, 4 ou 5 cuillères à soupe de crème légère liquide. ( pour une petite tarte environ 20cm de diamètre, I oeuf, 150 gr de sucre brun, 100gr de beurre, sucre vanillé ou 1 c/c vanille liquide, 4 ou 5 C/S crème légère), si le moule est plus grand il faut adapter les proportions, bien mélanger le tout et couvrir les noix de ce mélange. faire cuire dans un four préchauffé à 180° à peu près 30 mn ou plus dépend si le four est à chaleur tournante ou non. Surveiller quand c'est doré, arrêter. Pâte dorée, mélange pas trop sec.
Je fais la pâte moi même si ça t'interresse ou tu peux utiliser une pâte du commerce. Les canadiens la font avec moitié beurre et moitié sindoux, et c'est délicieux.
Un truc quant on fait la pâte soi même, difficile à manier pour l'étaler, je l'étale sur un papier cuisson siliconné et met le tout dans le moule, plus facile!Attention les bords doivent êtres assez hauts à cause du mélange liquide disposé sur les noix.Je la fais avec de l'eau glacée( mise dans le freezer à l'avance ou avec des glaçons). Délicieux aussi avec des raisins secs si on aime. Je peux préciser. Bisous
