Tartelettes

Bonjour,
Je souhaite faire pleins de petites tartelettes pour l'anniversaire de mon mari, je voulais savoir déjà si vous aviez quelques idées simples et surtout si elles peuvent se congeler?ça me permettrait de les faire a l'avance
Merci a toutes

salut tu peux les fair d'avance mai uniqument la pâte tout peu la préparer et la fair cuire demi cuisson et les congeler mai le reste tu le fera le jour même