Ingrédients
Équivalences
- Jus de 2 oranges
- Zeste d'une orange finement haché
- 50g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
- 1 oeuf battu
Bonjour,
j'ai fait pour la première fois de l'orange curd aujourd'hui, j'ai décidé d'en faire des tartelettes avec une pâte à tarte ww trouvée sur le forum.
C'était très bon, mais ces tartelettes méritent une vraie pâte sablée, une vraie de vraie.
Pour l'orange curd j'ai procédé comme suit :
le jus de 2 oranges + le zeste d'une des oranges(finement haché)
mélangés à 50g de sucre en poudre, et une cuillère à café de fécule de pomme de terre (ou de maïs, c'est pareil),
j'ai fait chauffé tout doucement en remuant jusqu'à épaississement,
hors du feu, j'ai ajouté un oeuf battu, puis remis sur feu très doux en remuant pendant 5 minutes.
Mais.....je n'arrive pas à insérer de photo.
j'ai fait pour la première fois de l'orange curd aujourd'hui, j'ai décidé d'en faire des tartelettes avec une pâte à tarte ww trouvée sur le forum.
C'était très bon, mais ces tartelettes méritent une vraie pâte sablée, une vraie de vraie.
Pour l'orange curd j'ai procédé comme suit :
le jus de 2 oranges + le zeste d'une des oranges(finement haché)
mélangés à 50g de sucre en poudre, et une cuillère à café de fécule de pomme de terre (ou de maïs, c'est pareil),
j'ai fait chauffé tout doucement en remuant jusqu'à épaississement,
hors du feu, j'ai ajouté un oeuf battu, puis remis sur feu très doux en remuant pendant 5 minutes.
Mais.....je n'arrive pas à insérer de photo.
