Ingrédients
Équivalences
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 citron jaune
- 175 g de fromage blanc en faisselle
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 feuille de gélatine
- sel
Tartelettes au citron 
80 g de farine,50 g de beurre
sel, et 1 feuille de gélatine
2 oeufs,1 citron jaune
175 g de fromage blanc en faisselle
2 cuillèrées à soupe de sucre semoule
Mélangez la farine,le beurre coupé en dés,1 pincée de sel et 3 cuillèrées à soupe d'eau.Mettez votre pâte en boule et laissez-la reposer
au frais.
Préchauffez votre four 210°C(th7) Faites ramollir votre gélatine dans
de l'eau froide.Et râpez le zeste du citron,et prèssez -le.Faites chauffez
4 cuillèrées à soupe de jus et faites-y fondre votre gélatine.Battez le jaune de l'oeuf avec le sucre,en incorporant le fromage blanc égouttez ainsi que le jus du citron et son zeste.Mélangez le tout.
Etalez votre pâte,et garnissez 4 moules.Piquez le fond et les côtés avec une fourchette,et faite cuire votre pâte pendant au moins 15 minutes.
Ensuite sortez les moules du four,baissez la température à 180°C(th6)Montez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le à la crème au
citron.Garnissez les fonds de vos tartelettes,et remettez les four 15minutes
Bonne journée .Elsa 37.
80 g de farine,50 g de beurre
sel, et 1 feuille de gélatine
2 oeufs,1 citron jaune
175 g de fromage blanc en faisselle
2 cuillèrées à soupe de sucre semoule
Mélangez la farine,le beurre coupé en dés,1 pincée de sel et 3 cuillèrées à soupe d'eau.Mettez votre pâte en boule et laissez-la reposer
au frais.
Préchauffez votre four 210°C(th7) Faites ramollir votre gélatine dans
de l'eau froide.Et râpez le zeste du citron,et prèssez -le.Faites chauffez
4 cuillèrées à soupe de jus et faites-y fondre votre gélatine.Battez le jaune de l'oeuf avec le sucre,en incorporant le fromage blanc égouttez ainsi que le jus du citron et son zeste.Mélangez le tout.
Etalez votre pâte,et garnissez 4 moules.Piquez le fond et les côtés avec une fourchette,et faite cuire votre pâte pendant au moins 15 minutes.
Ensuite sortez les moules du four,baissez la température à 180°C(th6)Montez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le à la crème au
citron.Garnissez les fonds de vos tartelettes,et remettez les four 15minutes
Bonne journée .Elsa 37.