Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 70g de beurre pommade
- 125g de sucre
- 1 oeufs entier + 2 jaunes
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Tartelettes au citron
Ingrédients:(pour 6 tartelettes,voir photo)
250g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
70g de beurre pommade
125g de sucre
Préparation:
Commencer par verser votre farine avec le sel sur un plan de travail.Faîtes un puit.
Mettre au milieu le beurre pommade et malaxer avec le sucre former un paton,ajouter l'oeuf mélanger bien.
ramener petit a petit la farine et former une belle boule bien lisse.
Enrouler la de célophane et mettez la au frais 30 min.
Sinon vous pouvez très bien la préparer la veille et la sortir à l'avance pour qu'elle ramollisse.
Sortir votre pâte et coupez des boudins.Etaler chaque boudin en cercle et disposez chacun dans vos moules à tartelettes.piquer vos fond de pâte et faîtes cuir à blanc 10 min dans un four préchauffer à 180 °C (th.6).
(attention vos fond ne doivent pas colorer mais simplement durcir légèrement afin que votre mélange de crème au citron n'imbibe pas votre pâte durant la cuisson).
Sortir vos tartelette du four et réserver.
Pour la crème
Ingrédients et préparation:
Zester 1 gros citron, le presser et recceuillir le tout dans une casserole.Ajouter 100g de sucre,mélangez.
Ajouter ensuite,1 oeufs entier + 2 jaunes avec environ 10 cl de crème fraîche épaisse (allégée si vous le désirez c ce que j'utilise).
Mélanger le tout et déposez dans le fond de vos tartellettes,cuire pendant 20 min jusqu'à le dessus dors légèrement.
Vous pouvez ensuite dès qu'elles ont un peu refroidi décorez avec des coupeaux de chocolat,confectionner à l'aide d'un économe.
Bon Appétit
Ingrédients:(pour 6 tartelettes,voir photo)
250g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
70g de beurre pommade
125g de sucre
Préparation:
Commencer par verser votre farine avec le sel sur un plan de travail.Faîtes un puit.
Mettre au milieu le beurre pommade et malaxer avec le sucre former un paton,ajouter l'oeuf mélanger bien.
ramener petit a petit la farine et former une belle boule bien lisse.
Enrouler la de célophane et mettez la au frais 30 min.
Sinon vous pouvez très bien la préparer la veille et la sortir à l'avance pour qu'elle ramollisse.
Sortir votre pâte et coupez des boudins.Etaler chaque boudin en cercle et disposez chacun dans vos moules à tartelettes.piquer vos fond de pâte et faîtes cuir à blanc 10 min dans un four préchauffer à 180 °C (th.6).
(attention vos fond ne doivent pas colorer mais simplement durcir légèrement afin que votre mélange de crème au citron n'imbibe pas votre pâte durant la cuisson).
Sortir vos tartelette du four et réserver.
Pour la crème
Ingrédients et préparation:
Zester 1 gros citron, le presser et recceuillir le tout dans une casserole.Ajouter 100g de sucre,mélangez.
Ajouter ensuite,1 oeufs entier + 2 jaunes avec environ 10 cl de crème fraîche épaisse (allégée si vous le désirez c ce que j'utilise).
Mélanger le tout et déposez dans le fond de vos tartellettes,cuire pendant 20 min jusqu'à le dessus dors légèrement.
Vous pouvez ensuite dès qu'elles ont un peu refroidi décorez avec des coupeaux de chocolat,confectionner à l'aide d'un économe.
Bon Appétit
