Tartelettes caramel aux noix pecan

C'est vrai que les tartes pecan... !!!!!!!!!!!!
Je pense que en fait ce n'est qu'une variante de la tarte aux noix classique...
Cette recette par exemple devrait convenir (a condition d'utiliser un miel assez "neutre" pour ne pas masquer le gout des noix de pecan

Tartelettes caramel aux noix
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
Un rouleau de pâte sablée
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
150 g de cerneaux de noix
Préparation :
Chemiser 4 moules à tartelettes, les cuire à blanc 8 à 10 minutes dans le four préchauffé à 180°c (thermostat 6), laisser refroidir.
Mélanger le sucre, le miel et la crème dans une casserole. Faire cuire à feu doux, en remuant sans arrêt avec une spatule en bois pendant 10 à 15 minutes. Le mélange doit épaissir et caraméliser.
Ajouter le beurre en morceaux et les noix hachées grossièrement, ôter du feu, laisser tiédir.
Verser la préparation sur les fonds de tartelettes et laisser refroidir avant de servir.

source: site "les recettes de cuisine de Sylvie"