Ingrédients
Équivalences
- 1 Pâte sucré (recette ci-dessous) ou une pâte brisée du commerce.
- 1 oeufs entier + 2 jaunes
- 10 cl de crème fraîche épaisse ( allégée si vous le souhaitez)
- 175g de poudre d'amande
- 80g de sucre
- 3 c. à s. de Rhum
- 6 demi poires au sirop
Tartelettes poires et poudre d'amande
Ingrédients :
1 Pâte sucré (recette ci-dessous) ou une pâte brisée du commerce.
1 oeufs entier + 2 jaunes
10 cl de crème fraîche épaisse ( allégée si vous le souhaitez)
175g de poudre d'amande
80g de sucre
3 c. à s. de Rhum
6 demi poires au sirop
Préparation de la pâte :
Commencer par verser votre farine avec le sel sur un plan de travail.Faîtes un puit.
Mettre au milieu le beurre pommade et malaxer avec le sucre former un paton,ajouter l'oeuf mélanger bien.
ramener petit a petit la farine et former une belle boule bien lisse.
Enrouler la de célophane et mettez la au frais 30 min.
Sinon vous pouvez très bien la préparer la veille et la sortir à l'avance pour qu'elle ramollisse.
Préparation:
Sortir votre pâte et coupez des boudins.Etaler chaque boudin en cercle et disposez chacun dans vos moules à tartelettes.piquer vos fond de pâte et faîtes cuir à blanc 10 min dans un four préchauffer à 180 °C (th.6).
(attention vos fond ne doivent pas colorer mais simplement durcir légèrement afin que votre mélange n'imbibe pas votre pâte durant la cuisson).
Sortir vos tartelette du four et réserver.
Préparation crème :
Battre l'oeuf entier+ les deux jaunes avec le sucre jusqu' à que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
ajouter la crème fraîche + le rhum et terminer par la poudre d'amande.
Bien mélanger,pour obtenir une bonne répartition des ingrédients.
Déposer cette préparation sur les fonds de pâte et déposer dessus une demi poire joliment coupée, si vous le souhaitez soupoudrez de sucre ou de cannelle.
Enfournez à four chaud 180°C(th.6) pendant 20 min environ quand votre mélange (oeuf+crème+poudre) sera figé.
BON APPETIT.
SELON VOS GOUTS VOUS POUVEZ UTILISER TOUTES SORTES DE FRUIT.
Ingrédients :
1 Pâte sucré (recette ci-dessous) ou une pâte brisée du commerce.
1 oeufs entier + 2 jaunes
10 cl de crème fraîche épaisse ( allégée si vous le souhaitez)
175g de poudre d'amande
80g de sucre
3 c. à s. de Rhum
6 demi poires au sirop
Préparation de la pâte :
Commencer par verser votre farine avec le sel sur un plan de travail.Faîtes un puit.
Mettre au milieu le beurre pommade et malaxer avec le sucre former un paton,ajouter l'oeuf mélanger bien.
ramener petit a petit la farine et former une belle boule bien lisse.
Enrouler la de célophane et mettez la au frais 30 min.
Sinon vous pouvez très bien la préparer la veille et la sortir à l'avance pour qu'elle ramollisse.
Préparation:
Sortir votre pâte et coupez des boudins.Etaler chaque boudin en cercle et disposez chacun dans vos moules à tartelettes.piquer vos fond de pâte et faîtes cuir à blanc 10 min dans un four préchauffer à 180 °C (th.6).
(attention vos fond ne doivent pas colorer mais simplement durcir légèrement afin que votre mélange n'imbibe pas votre pâte durant la cuisson).
Sortir vos tartelette du four et réserver.
Préparation crème :
Battre l'oeuf entier+ les deux jaunes avec le sucre jusqu' à que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
ajouter la crème fraîche + le rhum et terminer par la poudre d'amande.
Bien mélanger,pour obtenir une bonne répartition des ingrédients.
Déposer cette préparation sur les fonds de pâte et déposer dessus une demi poire joliment coupée, si vous le souhaitez soupoudrez de sucre ou de cannelle.
Enfournez à four chaud 180°C(th.6) pendant 20 min environ quand votre mélange (oeuf+crème+poudre) sera figé.
BON APPETIT.
SELON VOS GOUTS VOUS POUVEZ UTILISER TOUTES SORTES DE FRUIT.