Tarte aux bananes caramélisées

bonjours en voici une autre

TARTE A LA BANANE : Prép: 15 mn Cuiss: 45 mn

Ingrédient: 3 banane(mûres) / 1 citron / 200 g de fromage blanc / 100g de beurre / 4 oeufs / 3 cs de sucre / sel.

* Mélangez la farine avec le beurre ramolli, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 oeuf, 3 pincées de sel, 3cuillerées à soupe d'eau tiéde et le jus de 1/2 citron. Vous obtenez une pâte sablée assez collante.
* Etalez-la dans un moule carré ou rectangulaire(idealement anti-adhesif) préalablement huilé.
* Piquez la pâte avec les dent d'une fourchette.
* Préchauffez le four à 220°C (th.
* Ecrasez les bananes, ajoutez le fromage blanc, les jaunes des trois oeuf restant, le jus de 1/2 citron et 1 cuillerée à soupe de sucre. Moulinez le tout.
* Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les à la préparation avec des gestedélicats afin de ne pas les casser.
* Recouvrez la pâte avec cette préparation et enfournez 45 minutes.
* Si le dessus de votre tarte colore trop, recouvrez- di'une feuille de papier sulfurisé.
* Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.
* Servez-la trés froide.

bises.

Une autre petite pour la route !

tarte à la banane et cardamome

(tirée d'Elle à T.)

5 bananes coupée en rondelle 1 cm
50g beurre
50g sucre
1 citron vert
15cl lait coco
1 cc cardamome (graines noires)

Pâte :
75g farine
75g sucre
100g beurre mou
50g poudre amande

Mélanger et étaler au doigt sur une plaque de four et cuire 10min à 210°C.
Att : surveiller car ça colore très vite et ne pas trop étaler la pâte car elle s'étale d'elle même au four.

Faire colorer les bananes dans le beurre, saupoudrer de sucre et ajouter le jus de citron vert.
Disposer (joliment !!) sur le fonds de tarte.
Verser le lait de coco ds une poêle, ajouter la cardamome et réduire un peu.
Verser sur la tarte.
Servir refroidi, mais pas trop froid.

Un délice et bcp de succès.

à +

Vanessa