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Tartes aux abricots passés

6 réponses · 1319 vues

1
bonjour,

j'aimerais beaucoup réaliser une tarte aux abricots passés (appelé aussi marmelade d'abricot ou chez nous, corin d'abricot) mais en le préparant moi -même et non en l'achetant toute faite dans le commerce (je parle du corin)

Pouvez-vous m'aider?

merci.
2 Recette

Tarte aux abricots passés à la compote

Ingrédients Équivalences
  • 500 g d'abricots secs ou de pruneaux secs
  • 200 à 250 g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
oui voici ma recette
tarte à la marmelade de fruits
*************************
pour deux grandes tares
ingrédients
500 g d'abricots secs ou de pruneaux secs je las achète chez un grossiste pour patissiers là tu en trouveras de délicieux !!!!
200 à 250 g de sucre semoule
1 tasse d'eau tiède

procédé
la veille faire tremper les abricots ou les pruneaux en les couvrant totalement d'eau tiède
le lendemain enlever l'exédent d'eau ajouter le sucre semoule et passer le tout au mixer
recouvrir la pate à tarte dont on aura piqué le fond avec la marmelade
et la garnir de treilles
faire cuire à four préchauffé 200° pendant 20 mn
volla c'est la recette traditionnelle de ma grd mère
voici mainenant le petit plus de notre ancien boulanger
ajouter à ta marmelade d'abricots un petit pot de compote d'abricots environ 150 200 g c'est un petit plus qui porte ses fruits depuis c'est ainsi que je la fais elle est plus gouteuse !
en variante je mats sur le fond de pate une couche de crème patissière puis je couvre de marmelade et croisillons idem pour la marmelade de pruneaux source anc boul
pour cette tarte tu fais une bonne pate levée ou feuilletée levée
si ça te dis je te la passe mais demain Cligne de l'oeil
bonne réussite !!!!!!
si tu as qq questions n'hésite pas !!!!
bzzzzzzzzzzz
3
merci chipette.

oui je veux bien la recette de la pâte

quand tu dis un bocal de confiture d'abricot, on parle bien de la confiture traditionnelle? et pas du "corin" ou marmelade en conserve?
c'est peut-être bête comme question mais bon, je veux être certaine pour pas me tromper...

merci,

bonne soirée
4
non excuse moi je me suis trompée c'est bien de la compote d'abricots !!!
tu en trouveras au super marcher de marque mate_ ne
ou chez A**i c'est là que je l'achète embarrassé (oops)
je te passe les recette de pâte demain
aussi tu as raison tu peux très bien la faire avec de la marmelade
de marque mat_rne
dans ce cas tu ajoute un peu d'eau
mmais pour ne pas te deire de bêtises je regarde et je te dis ça demain
passe une bonne soirée bizzzzzzzz
5
pour la tarte à la marmelade d'adricots ou de pruneaux
voici la technique de ma voisine qui en fait assez souvent :
pour une grande boite de corin au choix tu y ajoutes un peu d'eau
juste pour le liquéfier un peu mais attention pas trop liquide !!!!! Exclamation
tu poses sur ta pâte garnis de croisillons et hop au four
avec une boite de corin tu fais 2 tartes !!!
c'est plus facile et bon je l'avoue mais perso je préfère la tarte faite avec de adricots ou pruneaux secs quest de goût !!!! Cligne de l'oeil Rire (lol)
6
coucou,

alors voilà, bon je sais il a fallut du temps pour répondre.... et entre temps, j'ai déjà fait plusieurs tartes mais cette fois, j'ai pris une photo et je voulais vous faire partager le résultat obtenu.....

Tarte aux abricots passe

bonne soirée,
7
magnifique !!!! Oui c'est ça ! chef cok !!!!
un vrai travail de pro !!!! hummm !!!
(z'en veux bie un tit morceau Oui c'est ça ! Clin d'oeil )
bon app !!!! bizzzzzzz Sorcière magie