Ingrédients
Équivalences
- fond de pâte sucrée cuit à blanc de 24/26 cm (120g)
- 1cs de rhum
- 30g de beurre pommade
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 30g de sucre
TARTE AUX CHATAIGNES
Régis Marcon
1 fond de pâte sucrée cuit à blanc de 24/26 cm, 120g de purée de châtaignes, 1cs de rhum, 30g de beurre pommade, 1 oeuf entier et 2 jaunes, 30g de sucre.
Mélanger le beurre et la purée de châtaignes, ajouter le rhum. Battre au fouet les oeufs et le sucre jusqu'au ruban.
Incorporer délicatement au mélange précédent et cuire 10mn à 200°.
On peut réaliser la même chose avec du chocolat
Régis Marcon
1 fond de pâte sucrée cuit à blanc de 24/26 cm, 120g de purée de châtaignes, 1cs de rhum, 30g de beurre pommade, 1 oeuf entier et 2 jaunes, 30g de sucre.
Mélanger le beurre et la purée de châtaignes, ajouter le rhum. Battre au fouet les oeufs et le sucre jusqu'au ruban.
Incorporer délicatement au mélange précédent et cuire 10mn à 200°.
On peut réaliser la même chose avec du chocolat