Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125G de beurre
- 90g d'eau
- 2 oeufs
- 20g de sucre
- 20g de farine
- 150g de lait infusé d'une gousse de vanille
- 15g de beurre en noisette
- 2 boites de pêches en conserve
Pour la tarte c'est simple:
Pâte brisée:
Mélanger :
250g de farine
125G de beurre
90g d'eau, rouler en boule et laisser reposer au moins 30min-1h.
Crème patissière:
Bouillir :
150g de lait infusé d'une gousse de vanille.
Dans un saladier, battre :
2 oeufs
20g de sucre
Puis introduire :
20g de farine.
Ajouter tout cela au lait sur le feu, incorporer :
15g de beurre en noisette
Cuire jusqu'a obtention de la substance crèmeuse.
Ensuite, y a plus qu'a ajouter des pêches fraiches sur le dessus.
Moi je l'ai faite avec 2 boites de pêches en conserve, j'ai incorporé le jus des pêches à ma crème (donc rajouté de la farine).
Passer la pâte 10 min au four, pui verser la crème et disposer les pêches.
30min a 200° devraient suffire
Pâte brisée:
Mélanger :
250g de farine
125G de beurre
90g d'eau, rouler en boule et laisser reposer au moins 30min-1h.
Crème patissière:
Bouillir :
150g de lait infusé d'une gousse de vanille.
Dans un saladier, battre :
2 oeufs
20g de sucre
Puis introduire :
20g de farine.
Ajouter tout cela au lait sur le feu, incorporer :
15g de beurre en noisette
Cuire jusqu'a obtention de la substance crèmeuse.
Ensuite, y a plus qu'a ajouter des pêches fraiches sur le dessus.
Moi je l'ai faite avec 2 boites de pêches en conserve, j'ai incorporé le jus des pêches à ma crème (donc rajouté de la farine).
Passer la pâte 10 min au four, pui verser la crème et disposer les pêches.
30min a 200° devraient suffire