Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte feuilletée
- 50g de biscuits à la cuillère
- 10 gros abricots bergerons
- 15cl de crème liquide
- 10cl de lait entier
- 6 œufs
- 100g de sucre
- 50g d’amandes effilées
Coucou !!
TARTE FEUILLETEE AUX ABRICOTS
300g de pâte feuilletée, 50g de biscuits à la cuillère, 10gros abricots bergerons, 15cl de crème liquide, 10cl de lait entier, 6 œufs, 100g de sucre, 50g d’amandes effilées
Etaler la pâte dans le moule la piquer à la fourchette la mettre 230mn au froid. La pré cuire 15mn à blanc, avec des haricots ou autre au fond et à 180° ? refroidir.
Emietter les biscuits au fond de la tarte la garnir avec les abricots coupés en 2, face coupée vers le haut. Dans une terrine ? mélanger crème , lait, œufs, sucre ? battre qq secondes et verser sur la tarte. Parsemer d’amandes effilées et cuire 45mn à 180°.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES CROUSTILLANTES
300g de pâte sablée, 500g de crème d’amandes, 600g net de cerises dénoyautées, 100g d’amandes effilées, 100g de sucre glace, 2 blancs d’œuf.
Cuire à blanc le fond de tarte 15mn à 180°.
Refroidir. Garnir le fond avec la crème d’amandes disposer les cerises dessus en appuyant légèrement.. Dans un bol mélanger du bout des doigts les amandes, le sucre et les blancs. Les répartir sur la tarte.
Cuire environ 45mn. Démouler, refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Peut se faire avec des abricots
Crème d’amandes : mélanger 150g de beurre et 120g de sucre glace au mixer pour blanchir la préparation, ajouter un par un 3 œufs, puis incorporer en pluie un mélange de 60g de farine et 150g de poudre d’amandes. Parfumer avec des zestes de citron finement râpés.
Ce sont 2 recettes de Christine Ferber et je conseille vivement la 2eme !!
Bonne journée
Mercotte
TARTE FEUILLETEE AUX ABRICOTS
300g de pâte feuilletée, 50g de biscuits à la cuillère, 10gros abricots bergerons, 15cl de crème liquide, 10cl de lait entier, 6 œufs, 100g de sucre, 50g d’amandes effilées
Etaler la pâte dans le moule la piquer à la fourchette la mettre 230mn au froid. La pré cuire 15mn à blanc, avec des haricots ou autre au fond et à 180° ? refroidir.
Emietter les biscuits au fond de la tarte la garnir avec les abricots coupés en 2, face coupée vers le haut. Dans une terrine ? mélanger crème , lait, œufs, sucre ? battre qq secondes et verser sur la tarte. Parsemer d’amandes effilées et cuire 45mn à 180°.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES CROUSTILLANTES
300g de pâte sablée, 500g de crème d’amandes, 600g net de cerises dénoyautées, 100g d’amandes effilées, 100g de sucre glace, 2 blancs d’œuf.
Cuire à blanc le fond de tarte 15mn à 180°.
Refroidir. Garnir le fond avec la crème d’amandes disposer les cerises dessus en appuyant légèrement.. Dans un bol mélanger du bout des doigts les amandes, le sucre et les blancs. Les répartir sur la tarte.
Cuire environ 45mn. Démouler, refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Peut se faire avec des abricots
Crème d’amandes : mélanger 150g de beurre et 120g de sucre glace au mixer pour blanchir la préparation, ajouter un par un 3 œufs, puis incorporer en pluie un mélange de 60g de farine et 150g de poudre d’amandes. Parfumer avec des zestes de citron finement râpés.
Ce sont 2 recettes de Christine Ferber et je conseille vivement la 2eme !!
Bonne journée
Mercotte