Ingrédients
Équivalences
- 400 g de pâte feuilletée
- 1 kg de mirabelles fraîches
- 150 g de sucre
- 5 cl d’alcool de mirabelle
- 500 g de pâte sucrée
- 250 g de crème d'amande (125 g de poudre d'amande et 125 g de sucre)
- 125 g de beurre
- 25 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 4 blancs d'oeufs
- 1 bocal d'un litre de mirabelles au sirop
TARTE FLAMBEE AUX MIRABELLES
Ingrédients :
400 g de pâte feuilletée
1 kg de mirabelles fraîches
150 g de sucre
5 cl d’alcool de mirabelle
Recette pour 8 personnes
Etendre la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte, laver et retirer les noyaux des mirabelles, les disposer sur la pâte, mettre au four à 230° pendant 20 à 25 minutes environ, retirer la tarte du four et laisser tiédir. Faire chauffer légèrement l’alcool de mirabelle et le sucre dans une casserole et au moment de servir faire couler sur la tarte et flamber.
TARTE SOUFFLÉE AUX MIRABELLES
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pâte sucrée
Crème d'amande : 250 g de tant pour tant (125 g de poudre d'amande et 125 g de sucre) - 125 g de beurre - 25 g de farine - 3 oeufs entiers - alcool de mirabelles - 1 bocal d'un litre de mirabelles au sirop.
Meringue : 4 blancs d'oeufs - 125 g de sucre
Temps de préparation : 40 minutes
Préparation :
Foncez un moule à tarte avec la pâte sucrée.
Crème d'amande : Mélangez le tant pour tant avec le beurre ramolli. Ajoutez un par un les oeufs. Terminez par la farine. Dans le fond de la tarte, étalez la crème d'amande, ajoutez les mirabelles bien égouttées. Faire cuire à four chaud th 7 (210°), pendant 30 minutes. Sortez la tarte du four. Dans votre robot, fouettez les blancs en ajoutant petit à petit le sucre. Posez la meringue sur la tarte et décorez à la poche à pâtisserie ou avec une cuillère. Passez la tarte au four chaud pour faire dorer la meringue.
mirabellor.com
mirabelles-de-lorraine.fr
Ingrédients :
400 g de pâte feuilletée
1 kg de mirabelles fraîches
150 g de sucre
5 cl d’alcool de mirabelle
Recette pour 8 personnes
Etendre la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte, laver et retirer les noyaux des mirabelles, les disposer sur la pâte, mettre au four à 230° pendant 20 à 25 minutes environ, retirer la tarte du four et laisser tiédir. Faire chauffer légèrement l’alcool de mirabelle et le sucre dans une casserole et au moment de servir faire couler sur la tarte et flamber.
TARTE SOUFFLÉE AUX MIRABELLES
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pâte sucrée
Crème d'amande : 250 g de tant pour tant (125 g de poudre d'amande et 125 g de sucre) - 125 g de beurre - 25 g de farine - 3 oeufs entiers - alcool de mirabelles - 1 bocal d'un litre de mirabelles au sirop.
Meringue : 4 blancs d'oeufs - 125 g de sucre
Temps de préparation : 40 minutes
Préparation :
Foncez un moule à tarte avec la pâte sucrée.
Crème d'amande : Mélangez le tant pour tant avec le beurre ramolli. Ajoutez un par un les oeufs. Terminez par la farine. Dans le fond de la tarte, étalez la crème d'amande, ajoutez les mirabelles bien égouttées. Faire cuire à four chaud th 7 (210°), pendant 30 minutes. Sortez la tarte du four. Dans votre robot, fouettez les blancs en ajoutant petit à petit le sucre. Posez la meringue sur la tarte et décorez à la poche à pâtisserie ou avec une cuillère. Passez la tarte au four chaud pour faire dorer la meringue.
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