Ingrédients
Équivalences
- 6 kiwis
- 6 pommes golden
- 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange non traitée
Tatin de kiwis et pomme à l'orange
Peler les kiwis et les couper en 8 quartiers.
Couper les pommes en 8, ôter le coeur mais conserver la peau.
Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle et faire dorer les qaurtiers de pommes. Au bout de 10 min, retourner le spommes et les saupoudrer du sucre en poudre.
Ajouter le zeste d'orange coupé en fins filamments et laisser cuire à nouveau 10 min en rdéuisant le feu.
Répartir les qaurtiers de pommes et kiwis dans le fond d'un moule à manqué de 26 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. Verser la caramel de cuisson des pommes et les zestes d'orange sur le sfruits.
Recouvrir de pâte brisée en retrant le surplus de pâte sur les parois du moule.
Faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6/7).
Démouler sur un plat de service et servir encore chaud.
- 6 kiwis
6 pommes golden
1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
le zeste d'une orange non traitée
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
Peler les kiwis et les couper en 8 quartiers.
Couper les pommes en 8, ôter le coeur mais conserver la peau.
Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle et faire dorer les qaurtiers de pommes. Au bout de 10 min, retourner le spommes et les saupoudrer du sucre en poudre.
Ajouter le zeste d'orange coupé en fins filamments et laisser cuire à nouveau 10 min en rdéuisant le feu.
Répartir les qaurtiers de pommes et kiwis dans le fond d'un moule à manqué de 26 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. Verser la caramel de cuisson des pommes et les zestes d'orange sur le sfruits.
Recouvrir de pâte brisée en retrant le surplus de pâte sur les parois du moule.
Faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6/7).
Démouler sur un plat de service et servir encore chaud.