Ingrédients
Équivalences
- 6 belles pommes reinettes
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre pour caraméliser le fond du moule
- 85 grammes de sucre
- pâte sablée
- canelle (facultatif)
6 belles pommes reinettes
100 grammes de beurre (50 pour graisser le moule- 50 pour disposer sur les pommes)
150 grammes de sucre pour caraméliser le fond du moule
85 grammes de sucre
pâte sablée
canelle (facultatif )
Bien beurrer le moule (si il peut passer sur le feu , sinon prendre une poele puis transvaser dans un moule ). Porter le sur le feu et atteindre la caramélisation.
Saupoudrer avec 150 g de sucre
Disposer dessus les pommes en quartier assez larges
(Pour un plus grand moule on pourra disposer des demies pommes.)
Placer des quartiers retournés pour caler les pommes de présentation.
saupoudrer selon le gout d'un peu de canelle.Saupoudrer de 85 g de sucre
Poser les dès de beurre frais
Couvrir avec la pâte et rentrer les bords de la pâte pour limiter la rétractation lors de la cuisson
Cuire 25 minutes à 210°C.
Retourner sur assiette ...
servir tiede ou chaud avec une creme fraiche epaisse .... hummmmmmmmmm c'est excellent et
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100 grammes de beurre (50 pour graisser le moule- 50 pour disposer sur les pommes)
150 grammes de sucre pour caraméliser le fond du moule
85 grammes de sucre
pâte sablée
canelle (facultatif )
Bien beurrer le moule (si il peut passer sur le feu , sinon prendre une poele puis transvaser dans un moule ). Porter le sur le feu et atteindre la caramélisation.
Saupoudrer avec 150 g de sucre
Disposer dessus les pommes en quartier assez larges
(Pour un plus grand moule on pourra disposer des demies pommes.)
Placer des quartiers retournés pour caler les pommes de présentation.
saupoudrer selon le gout d'un peu de canelle.Saupoudrer de 85 g de sucre
Poser les dès de beurre frais
Couvrir avec la pâte et rentrer les bords de la pâte pour limiter la rétractation lors de la cuisson
Cuire 25 minutes à 210°C.
Retourner sur assiette ...
servir tiede ou chaud avec une creme fraiche epaisse .... hummmmmmmmmm c'est excellent et
... Modifié (juil. 2005)
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