Ingrédients
Équivalences
- 3 petits suisses
- poids de farine des 3 petits suisses
- moitié du poids des 3 petits suisses de beurre pommadé
- grosse pincée de sel fin
Donc pour faire une tourte à la viande
Faire une pate feuillétée rapide à base de petit suisse :
Prendre 3 petits suisse, leur poids de farine, la moitié de leur poids de beurre et une grosse pincée de sel fin.
Au millieu de la farine, mettre le beurre, les petis suisses et le sel.
Commencer à amalguamer le tout avec une fourchette et lorsqu'une partie de la farine est incoporée, finir de pétrir du bout des doigts, jusqu'à ce que la pâte soit devenur bien lisse.
Former alors une boule, la rouler dans la farine, et, si possible, la laisser reposer une dizaine de minute.
Adapter ensuite les proportions par rapport à la quantité que l'on veut si il en reste on peut la congeler sans soucis.Le beurre doit etre pommade.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et mettre la farce , recouvrir d'un autre morceau de pâte que l'on doit bien coller pour fermer fait un petit trou au mileu et badigeonne le dessus avec un oeuf.
Ensuite pour la viande on fait une farce tout simplement.
Servie avec une salade c'est super bon !
Faire une pate feuillétée rapide à base de petit suisse :
Prendre 3 petits suisse, leur poids de farine, la moitié de leur poids de beurre et une grosse pincée de sel fin.
Au millieu de la farine, mettre le beurre, les petis suisses et le sel.
Commencer à amalguamer le tout avec une fourchette et lorsqu'une partie de la farine est incoporée, finir de pétrir du bout des doigts, jusqu'à ce que la pâte soit devenur bien lisse.
Former alors une boule, la rouler dans la farine, et, si possible, la laisser reposer une dizaine de minute.
Adapter ensuite les proportions par rapport à la quantité que l'on veut si il en reste on peut la congeler sans soucis.Le beurre doit etre pommade.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et mettre la farce , recouvrir d'un autre morceau de pâte que l'on doit bien coller pour fermer fait un petit trou au mileu et badigeonne le dessus avec un oeuf.
Ensuite pour la viande on fait une farce tout simplement.
Servie avec une salade c'est super bon !