Ingrédients
Équivalences
- 120 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 cs d'huile
- 3 cs de lait
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 pommes ou moins
- 50 g de beurre
- 2 cs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Tourte à l'ancienne (recette prise sur une fiche Alsa il y a plus de 20 ans, modifiée à ma façon, donc testée de multiples fois et toujours appréciée :
Pour un moule de 21 cm
Pâte :
120 g de farine
60 g de sucre
2 cs d'huile
3 cs de lait
1 sachet de levure
1 oeuf
1 pincée de sel
Garniture :
4 pommes ou moins
50 g de beurre
1 oeuf
2 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Faire chauffer le four entre 180° et 200°.
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte ensemble.
Verser la pâte dans le moule beurré.
Couper les pommes épluchées en fines lamelles et les disposer en rosace, bien serrées, sur la pâte.
Mettre au four pendant 20 mn.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre tout doucement et hors du four, ajouter les sucres et l'oeuf, bien mélanger.
Au bout des 20 mn e cuisson, verser le mélange sur la tarte et remettre au four 20 mn.
Est meilleure tiède mais se mange très bien froide aussi, surtout le lendemain matin au petit déjeuner.
Pour un moule de 21 cm
Pâte :
120 g de farine
60 g de sucre
2 cs d'huile
3 cs de lait
1 sachet de levure
1 oeuf
1 pincée de sel
Garniture :
4 pommes ou moins
50 g de beurre
1 oeuf
2 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Faire chauffer le four entre 180° et 200°.
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte ensemble.
Verser la pâte dans le moule beurré.
Couper les pommes épluchées en fines lamelles et les disposer en rosace, bien serrées, sur la pâte.
Mettre au four pendant 20 mn.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre tout doucement et hors du four, ajouter les sucres et l'oeuf, bien mélanger.
Au bout des 20 mn e cuisson, verser le mélange sur la tarte et remettre au four 20 mn.
Est meilleure tiède mais se mange très bien froide aussi, surtout le lendemain matin au petit déjeuner.
