Tourte au fromage blanc aux petits fruits et mousse de gélatine

J'ai une recette de tourte au fromage blanc

1 portion de pâte sablée

Il faut l'abaisser sur le fond d'un moule à charnière et la cuire à blanc
Une fois que la pâte est cuite rajouter le bord du moule à charnière et le refermer.

300g de petits fruits (fraises, franboises, mûres,etc.) tu peux utiliser des congelé, mais il faut les faire dégeler. Garni le fond de la tarte avec les fruits.

Pour la mousse:

3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
Battre en mousse

500g de fromage blanc maigre
1 jus de citron
Ajouter et mélanger

6 feuilles de gélatine
Ramolir (les rendre liquide comme noté sur le paquet), ajouter au mélange et laisser reposer un moment au frais pour que ça épaississe

2dl de crème fouttée
Incorporé à la masse

3 blancs d'oeuf en neige
Incorporer délicatement, verser dans le moule, laisser au frais et démouler.

Garnir de petits fruits
mixer les petits fruits et les ajouter à la masse

J'ai essayé la recette, mais ça c'est pas très bien passé au niveau de la gélatine , mais la recette était bonne.

Bon appetit

Lalli